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生姜内味泡菜的加工技术: 　　以新鲜的生姜为原料，辣椒、蒜泥、白糖、食盐，味精等为辅料，用简便的制作方法制成的泡菜，风味独特、口感上乘。不仅可以改变生姜的佐料地位，而且可以开脾健胃，防感冒御寒等一些医疗作用，并适合市场的需 ...; 2020-11-23 11:15

姜片的新加工技术: 　　1、原料：　　选择块大、均匀，结实饱满，无损伤，无腐烂变质，无冻伤的火姜为原料，不能采用水姜及母姜。　　2、制作要点：　　清洗、刮皮：将选好的姜在清水中冲洗干净后，用薄竹片仔细轻轻刮净表皮，注意 ...; 2020-11-23 11:15

五味生姜的制作方法: 　　先将鲜生姜洗净并刮去表皮，然后按一层盐一层姜的方式叠放在缸内(每100公斤鲜生姜加30公斤盐，底层放盐要少，顶层则稍多些)。叠放好鲜生姜后，再向缸内倒入凉开水，浸泡15天左右后，将浸泡的生姜取出晒至八成干 ...; 2020-11-23 11:15

四种生姜食品巧加工: 　　生姜既是鲜食蔬菜，又是调味佳品，还是一种常用的中药。因此以生姜为原料制成的食品，不仅营养丰富、风味独特，且具有健胃、驱寒、解毒之功效，倍受消费者的青睐。现介绍几种生姜食品的简易加工方法。　　1、白 ...; 2020-11-23 11:15

巧培土姜稳获高产的管理要点: 　　培土是决定姜产量和品质的重要措施。培土合适，才能使姜生长健壮，产量高。姜的根茎需生长在黑暗、湿润的环境中，见光即停止生长。因此，应随姜的生长进行培土。如果培土不及时，姜的根茎暴露于空气中，会严重影 ...; 2020-11-23 11:15

如何做好大姜催芽？: 大姜催芽质量的好坏直接关系到今后其产量、品质的高低，那么，如何做好大姜催芽呢？　　一、催芽前的准备主要是做好一掰二浸三晒的工作。掰姜种：按照1斤姜种分5~6小块的原则进行均匀掰姜种，但注意每一小块上至少 ...; 2020-11-23 11:14

甜酱姜芽的腌渍方法: 　　甜酱姜芽是用腌姜芽加工而成。　　加工方法：先将腌姜芽放入水中浸泡，换3次水后，捞入布袋中控水5-6小时，然后入缸卤制。每100公斤姜芽用次酱75公斤卤制4-5天，每天打扒3-4次。卤制后，再换成甜面酱酱渍。夏季 ...; 2020-11-23 11:14

花叶艳山姜病虫害的防治: 　　花叶艳山姜病虫害的防治　　花叶艳山姜的的虫害主要是蜗牛，可吞食花叶艳山姜的叶片。　　防治方法：可用80％的敌敌畏1000倍液喷杀，还可以进行人工捕捉或用灭螺力诱杀。　　花叶艳山姜的病害主要有叶枯病和褐斑 ...; 2020-11-23 11:14

生姜地膜覆盖栽培简法: 　　生姜地膜覆盖栽培由于提高了地温，因此生姜可以提早播种，延长生长期，提高产量，同时还能保湿，抑制杂草生长，减少中耕次数，降低成本。　　一、单层膜覆盖　　采用地膜覆盖栽培生姜可提早25～30天播种，比对 ...; 2020-11-23 11:14

生姜姜瘟病和姜螟发生及防治: 　　生姜的病虫害主要是姜瘟病、斑点病、根腐病、炭疽病以及姜螟、小地老虎、异形眼蕈蚊、蓟马等，而姜瘟病和姜螟是其中*重要也是危害*严重的2种病虫害。　　一、姜瘟病。该病又称姜腐烂病，是生姜生产中*常见的一 ...; 2020-11-23 11:14

沼肥分次施生姜的产量高: 　　沼肥种生姜除进行精细整地、选好姜种、适时播种外，还应做好以下几点：　　施足底肥。每亩施沼渣3000―5000公斤。　　及时追肥。生姜生长期一般要追肥3次。第1次在苗高6.7―10厘米时，每亩施沼肥1000―1500公 ...; 2020-11-23 11:14

关于柑桔良姜保鲜技术: 　　用中草药高良姜汁液涂果防腐保鲜，贮藏3个月后，果实外形仍饱满、色艳味醇。其方法是：　　每1000千克柑桔配用高良姜干品l千克，切碎加水l0千克煮汁成7千克，然后加入漂白虫胶1.5千克用水溶化，充分搅和冷却后 ...; 2020-11-23 11:14

生姜贮藏保鲜技术: 　　生姜喜温暖湿润，适宜贮藏温度为15℃左右，相对湿度为85％－95％常用井窖贮藏。井窖深约2.5－3米，井口以人能下去即可。在井底向两侧挖两个贮藏室、室高1－1.3米，长宽各约1.5米左右。挑选整齐、无病害、健壮的 ...; 2020-11-23 11:14

生姜收获后的管理: 　　今年，在我们技术指导员的指导下，在示范户的带动下，峨边毛坪的生姜获得了大的丰收，现在正是生姜收获的季节，对生姜收获后的管理。我谈谈自己的看法，希望对示范户朋友有所帮助。　　　　生姜不耐寒，峨边毛 ...; 2020-11-23 11:14

姜丝辣酱的加工方法: 　　1、配料。姜丝100公斤，鲜红辣椒100公斤，食盐34-36公斤，小麦36公斤，黄豆12公斤，糯米12公斤。　　2、制作。先将姜块洗净切成丝，在阳光下晒1-3天，去掉30%的水分。然后把食盐放入缸内，加清洁的冷开水45-60 ...; 2020-11-23 11:14

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