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茄子保鲜技术: 　　茄子的表皮覆盖着一层腊质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦腊质层被冲刷或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此，要保存的茄子一般不能用水冲洗，而且要防雨淋，防磕碰，防受热 ...; 2020-11-12 02:04

茄子嫁接苗的管理技术: 　　茄子保温嫁接后伤口愈合适温为25℃左右。　　苗床温室在3～5天内白天应控制在24℃～26℃，*不超过28℃；夜间保持在20℃～22℃，不要低于16℃。可在温室内架设小拱棚保温，高温季节要采取降温措施，如搭棚、通风 ...; 2020-11-12 02:03

茄子高产管理技术: 　　秋季温度高，天气干旱，昼夜温差大，茄子落花落果严重，生长发育受阻，容易出现僵果和畸形果，产量低、品质差，必须加强管理，才能保证高产优质，获得好收成。　　加强水分管理在秋季，应每天早、晚给茄子植株 ...; 2020-11-12 02:03

茄子嫁接育苗技术介绍: 　　一、嫁接方法1．劈接法。日本托鲁巴姆砧木提早25―35天播种（催芽后播种的提前25天，直播的提前35天）；日本野红赤茄和刚果野茄提前10天播种；韩国CRP催芽后播种的提前20天，不催芽直播的提前25天；韩国CYP和安 ...; 2020-11-12 02:03

大棚茄子落花落果咋防治: 　　大棚茄子落花落果的主要原因是：开花坐果期棚温过高或过低，栽植密度过大，光照不足，肥水管理不当等等。针对这些原因，可采取以下措施。　　一是加强棚温调节。白天温度控制在25℃~28℃，超过30℃应及时通风； ...; 2020-11-12 02:03

夏季茄子巧妙追肥的管理要点: 　　茄子进入高温夏季，随生殖生长量加强，需肥量也增大，需要进行合理的肥料供应才可以保证正常的生长。　　用量要科学茄子在盛果期对氮肥的需求量很大，但在高温天气条件下，应采用少量多次的施肥方法。在高温条 ...; 2020-11-12 01:22

茄子深加工三例: 　　茄子是一种常见蔬菜，供应充足，每年夏季大量上市时往往会因滞销造成积压浪费，现介绍几种将其制成风味独特的食品的深加工法，以减少损失，增加收入。　　①多味茄片，新鲜茄子去蒂，洗净，切成片状。按100公斤 ...; 2020-11-12 01:22

夏季高温应给茄子合理施氮肥: 　　1、适量。茄子需氮肥量*，但在高温季节，每次每亩施用尿素一般应控制在30公斤以内，因为高温季节，尿素施入土壤后转化速度比较快，在植株满足需要后，多余部分就会造成流失。特别是沙质土壤，流失的比例会更大。 ...; 2020-11-12 01:22

茄子食品加工技术: 　　茄子干　　将成熟、无病虫害的茄子去蒂，切成薄片，放入开水中滚一下，立即捞出晾干，放在太阳下曝晒，每隔2－3小时翻动1次，夜间取回室内，连续晒2－3天后，即可装箱或装缸储藏备用。　　酱油茄片　　将腌制 ...; 2020-11-12 01:22

茄子系列产品的加工方法: 　　(一)茄干　　制作过程：选取鲜嫩肉厚的茄子，去掉柄和萼片，洗净，切片，放入锅内煮熟，取出放在阳光下暴晒，然后放在通风处晾干即可。　　(二)辣子茄干　　1．原料：茄子，红辣椒，豆豉，食盐。　　2．制作 ...; 2020-11-12 01:22

茄子栽培预防黄萎病的要点及方法: 　　茄子黄萎病俗称凋萎病、半边疯、黑心病，是茄子的重要病害之一。一般多在门茄坐果后开始发病。发病一般自下而上或自一侧向全株发展，叶脉间变黄，叶片萎蔫。病初中午症状显著，早晚或阴天恢复近似正常，后期全株 ...; 2020-11-12 01:22

秋季种植茄子的两种丰产技巧: 　　一、老蔸换新法。利用春茄老蔸培植复壮，使其重新焕发生机，开花结果。具体做法是，8月初，当春茄由盛转衰，叶蔬花少时，选择雨前或雨后土壤湿润时，先浇施*粪水氮肥，三两天后将其枝叶全部剪去，只留主枝作为新 ...; 2020-11-12 01:22

茄子的正确剪叶可以提高品质: 　　茄子的生长势一般很强，管理不当容易导致植株徒长、落花落果，降低茄子的品质与产量。剪叶可有效地控制植株徒长，提高茄子的品质。　　一看品种剪叶。对分枝能力强、枝叶繁茂的品种如半研１号、六叶茄、九叶茄 ...; 2020-11-12 01:22

露地茄子育苗要注意防猝倒病: 　　这种病多发生在早春育苗床或育苗盘上，常见的症状有烂种、死苗和猝倒三种。烂种是播种后，在其尚未萌发或刚发芽时就遭受病菌侵染，造成腐烂死亡。死苗是种子萌发抽出胚茎或子叶的幼苗，在其尚未出土前就遭受病菌 ...; 2020-11-12 01:22

茄子的腌制技术: 　　一、咸茄子　　原料　　鲜茄子20千克，食盐5千克。　　制作过程　　将鲜茄子去掉柄蒂，用水洗净后入缸，放一层茄子撒一层盐，然后注入18波美度盐水，与茄子齐平，上压石块，放在阴凉通风的地方。每天翻缸1 ...; 2020-11-12 01:22

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