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马铃薯的保鲜技术: 　　近年来，我国马铃薯鲜薯出口总量逐年呈上升趋势。1996年共出口44万吨，共创外汇7500万美元。但外销鲜薯对品质有较严格的要求，与欧洲的马铃薯主产国比较，我国出口的鲜薯在品种、分级、包装、贮运各方面皆有差距 ...; 2020-11-30 20:12

冬种马铃薯优质增产管理技术: 　　一、去尾芽：经实践证明马铃薯的尾芽成株后，产量仅是顶芽或侧芽成株苗的1／3，为此在切种薯时应对尾芽弃置不用。　　二、高垄栽培：高垄栽培两边培土，能增加活土层根茎部位土壤疏松，利于匍匐茎延伸，又能提 ...; 2020-11-30 20:12

脱水马铃薯的制法: 　　脱水马铃薯的主要工艺包括原料清洗、去皮、切分、浸泡、烫漂、硫处理、脱水和包装等。　　原料：脱水马铃薯应选择块茎大，表面光滑，表皮薄，芽眼浅而少，肉质白色或淡黄色，干物质不低于21%，其中淀粉含量不超 ...; 2020-11-30 20:12

早春马铃薯的播种育苗技术措施: 　　一、选用良种　　二、切块催芽催芽播种是一项有效的增产措施，可使马铃薯苗齐、苗全、苗壮，提高产量。催芽在播种前15~20天进行，一般每公斤种薯可切50块，每个切块至少有1个芽眼，块重25克左右；切块时充分利 ...; 2020-11-30 20:12

马铃薯的贮藏与粗加工技术: 　　一、贮藏技术　　1、埋藏。选地势高燥的场所，挖宽0.8-1.5米，深0.9米的沟。将在冷凉处预贮的马铃薯在将要结冻时入沟贮藏，散放薯块，厚度40-50厘米，每隔1米放一把玉米秸做成通气筒，通气筒高出地面0.5米，盖 ...; 2020-11-30 20:12

马铃薯晚疫病的防控管理技术: 　　一是应用农业防治技术。及时采取开沟排水等健康栽培措施，增强作物抗病能力。　　二是及早处置大田中心病株。发现中心病株及时拔除，带到田外深埋（深度1米以上），病穴处撒石灰消毒，对病株周围50米范围内喷洒 ...; 2020-11-30 20:11

马铃薯酥糖片加工的技术: 　　1、选薯切片选择新鲜、无病虫害、50-100g的马铃薯，将表皮泥土洗净，再放。20%的碱水中用木棒不断地搅动脱皮。待全部脱皮后，捞起冲洗一遍沥干备用。切片可按需要切成厚1-2mm的棱形或三角形薄片，切后姆丰浸在 ...; 2020-11-30 20:11

马铃薯受冻害后要加强植株保护: 　　近日受强冷空气的影响，广西各地种植的马铃薯都受到了冻害。马铃薯受冻害后，抗病抗虫能力差，很容易受疫病、根腐病、叶斑病、炭疽病、蚜虫、白粉虱、红蜘蛛等病虫为害，造成黄叶枯叶和烂根死苗，影响马铃薯膨大 ...; 2020-11-30 20:11

马铃薯早疫病晚疫病防治技术: 　　马铃薯早疫病在叶片上产生近圆形褐色至深褐色病斑，上面有黑色同心轮纹和少量黑霉，病斑外面有黄色晕圈；茎部病斑同叶部病斑基本相似；薯块形成暗褐色圆形病斑或不规则形病斑，稍凹陷，病斑下面组织干腐变褐。 ...; 2020-11-30 20:11

马铃薯泥生产技术: 　　作为食用的马铃薯片、马铃薯泥都是德国及部分欧洲人作主食之用，亦有作为点心使用，其中*值得注意的是方便马铃薯泥。　　工艺流程：马铃薯--洗净--剥皮--去芽--切片--预蒸--再蒸--研细--干燥（辊筒干燥）--包装 ...; 2020-11-30 20:11

有效防治马铃薯病毒病的方法: 　　病毒病是马铃薯常见的细菌性病害，表现症状主要有三种：一种是花叶型：叶面叶绿素分布不均，呈浓淡绿相间或黄绿相间斑驳花叶，严重时叶片皱缩，全株矮化。另一种是坏卷叶型：叶片沿主脉或自边缘向内翻转，变硬、 ...; 2020-11-30 20:11

风味马铃薯膨化食品加工技术: 　　利用马铃薯粉(片状脱水马铃薯泥、颗粒状脱水马铃薯等)为原料，可以生产各种风味和形状薯条、薯片、虾条、虾片等膨化食品。这些产品香酥松脆、味美可口，其原料配方、加工工艺大同小异，下面仅介绍几例以供参考。 ...; 2020-11-30 20:11

马铃薯生长期沼肥施用技术: 　　沼肥（沼渣和沼液）是有机物质在正常产气的沼气池中经微生物厌氧发酵、分解产生沼气后形成的残留物，含有丰富的氮、磷、钾大量元素，微量元素与生物活性物质。它既能防治作物病虫害，又能提高其产量和品质，具有 ...; 2020-11-30 20:11

马铃薯冬储注意防范发生病害: 　　一、马铃薯贮藏期发生块茎腐烂，除生育期所染各种块茎病害在贮藏期发生软腐外，尚有几种贮藏期的病害：1、干腐病：马铃薯块茎变色下陷之病斑，逐渐扩大并干缩使薯皮形成同心圈状折叠，并生出白色、蓝色或粉红色 ...; 2020-11-30 20:11

马铃薯种薯催芽可高产: 　　种薯切块种植，能促进块茎内外氧气交换，破除休眠，提早发芽和出苗。但切块时易通过切刀传病，引起烂种、缺苗或增加田间发病率，加快品种退化。切块过大，用种量大，一般以切成20－30克为宜。切块时要纵切，使每 ...; 2020-11-30 20:11

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