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无公害辣椒的育苗管理技术: 　　1.苗床设置　　保护地辣椒栽培，必须从幼苗期就在薄膜覆盖条件下生长，才能适应定植后的条件。如果在露地育苗，定植后环境条件突然改变，必然对生长发育产生不良影响，甚至容易感染病害。利用中小棚育苗时，棚 ...; 2020-12-3 12:00

辣椒鲜藏的土法: 　　一.室内黄土、泥(沙)贮藏：先在箱底层铺一层3厘米左右的泥(沙)，然后将辣椒消毒处理，晾干后装入木箱内。一层辣椒一层泥(沙)，向上装至离箱口5～7厘米处，再覆盖泥(沙)密封即可。贮藏的数量，木箱装10千克，箩筐 ...; 2020-12-3 12:00

辣椒红色素提取新工艺: 　　人们发现，人工合成色素用于食品、饮料，长期食用会严重危害人类的健康，食用天然色素则成为当今时尚。近几年来，我国食用天然色素有较大发展，其品种已从9种增加至20种左右，年产量也有大幅度提高，其中辣椒红 ...; 2020-12-3 12:00

茄子青椒保鲜小知识: 　　茄子保鲜茄子的表皮覆盖着一层腊质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦腊质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此，要保存的茄子一般不能用水冲洗，而且要防雨淋，防 ...; 2020-12-3 12:00

夏季辣椒死株原因及防治: 　　夏季辣椒死株主要是由茎基腐病、枯萎病、根腐病、热雨涝害等造成的。也有的是由于夏季高温多雨、旱害等造成的三落现象落花、落果、落叶，致使人们疏于管理而死株。各地应首先判断辣椒发生死株的病因，然后对症治 ...; 2020-12-3 12:00

春栽辣椒大田管理技术: 　　(一)田间整地在定植前，田间浇足底墒水。每亩施优质腐熟有机肥5000公斤，饼肥200公斤或鸡粪1000公斤，碳酸氢铵50公斤，过磷酸钙50公斤，硫酸钾20公斤，微肥20公斤，充分深翻耙匀，达到壤细地平。　　(二)起垄铺 ...; 2020-12-3 12:00

泡红椒加工方法: 　　⑴配料比例：大红辣椒10公斤，盐1.5公斤，咸卤水10升，白酒100克，红糖250克，花椒、大茴香各15克。　　⑵加工方法：选择新鲜、肉厚、无伤烂、带柄的大红辣椒，连同各种配料一并装入坛中密封。经10天后即可食用 ...; 2020-12-3 12:00

辣椒越冬保护地栽培技术: 　　辣椒越冬保护地栽培是利用日光温室或大棚套小棚、小棚上面加草苫，在冬前定植，冬季开花结果，早春上市的一种栽培方式。也是目前技术性*强、难度*的一种栽培方式。现将其技术要点简介如下：　　一、品种选择越 ...; 2020-12-3 09:05

辣椒冬季大田栽培管理: 　　缓苗前后的管理：1.缓苗前，以保温保湿为主，为了提高地温，栽后及时盖上地膜，如无地膜覆盖，可进行中耕。缓苗后到开花前，一般不浇水，只有在干旱时浇小水。在封行前，要进行培土保根。2.施肥：当辣椒长至3厘 ...; 2020-12-3 09:05

酱辣椒加工方法: 　　⑴配料比例：鲜辣椒5公斤，食盐0.5公斤，酱油2公斤左右。　　⑵加工方法：将辣椒洗净控干、再加盐拌匀，放入容器内腌5-7天。捞出控干后投入酱油内，几天后即可食用。　　⑶成品特点：辣椒呈酱红色，味鲜，脆嫩 ...; 2020-12-3 09:05

酸辣椒的制作: 　　取鲜辣椒10千克，米醋、醋精各20克。先将辣椒洗净，用开水烫软后捞起、沥干、装缸，然后加入米醋、醋精及凉开水（水高于辣椒10厘米），密封腌渍，约60天后即成。; 2020-12-3 09:05

琥珀辣椒加工新法: 　　按传统糖液熬煮方法加工制成的琥珀辣椒会失去辣椒原有风味，再辛辣的味道也显得不足，而采用以下方法加工而成的琥珀辣椒不仅风味能很好保存，甜度适宜，辣味较足，而且口感很脆。　　一、浸渍去皮。在不锈钢桶 ...; 2020-12-3 09:05

辣椒、茄子大棚冷床育苗: 　　辣椒、茄子实行大棚冷床育苗移栽技术是提高前期产量，达到早结果、早上市、高效益的主要措施。　　一、棚体建造　　选择避风向阳、地势平坦、土质肥沃、排灌方便、地下水位低、靠近水源，并多年未种过茄果类蔬 ...; 2020-12-3 09:05

辣椒加工新花样: 　　辣椒味道辛辣，刺激性强，具有很好的开胃引发食欲的功能，是很多人都喜欢的一种蔬菜。将辣椒做成各种各样的特色小吃，更别有一番风味，有兴趣的读者不妨一试。　　腌红椒鲜红辣椒10千克、食盐2千克、白糖0．5 ...; 2020-12-3 09:05

教你如何晒花椒: 　　首先，在花椒成熟期，掌握好采摘时间。应在晴天上午8点钟左右，露水消失后采摘。采摘时间不要太长，存放不要太多。第二，晒花椒时不要放在水泥地面上晒，更不要放在塑料布上晒，以免花椒被高温烫伤后，失去鲜红 ...; 2020-12-3 09:05

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