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大蒜追肥要掌握关键时机: 　　蒜薹和蒜头是大蒜生产的主要产品，为获得高产，菜农要抓好蒜薹伸长期和蒜头生长期的追肥管理。　　一、蒜薹伸长期追肥　　蒜薹伸长期追肥是指从蒜瓣开始分化，到抽薹之前的追肥。这段时间是蒜薹和蒜头生长并进 ...; 2020-11-17 01:24

大蒜粉加工的七要点: 　　大蒜调料粉是一种新型调味剂，适用于各种菜肴的生熟调味。现将加工工艺介绍如下：　　1、原料的选择。要用成熟较好、收获时叶黄秆枯的大蒜，否则出粉少，同时还影响质量和贮存时间；要把有病斑腐烂、虫斑以及机 ...; 2020-11-17 01:24

糖醋大蒜头的腌制技术: 　　糖醋大蒜头是深受人们欢迎的一种蒜制品，不仅在国内市场畅销，而且在国际市场也有需求。　　腌制糖醋大蒜头的主要过程是：　　一、备料。以100公斤成品计算，需要原料的配比为：鲜大蒜头150公斤，盐9-10公斤， ...; 2020-11-17 01:24

掌握大蒜施肥的关键期: 　　大蒜的施肥要点在大蒜的根系，肥料影响着大蒜的生长。　　大蒜的根系是一种弦线状的肉质根，无主根，根系散在蒜瓣基部的茎盘上，没有根毛，或极少根毛。发根较浅，但根系较多，着生在5~25厘米的土层中。大蒜根 ...; 2020-11-17 01:24

春季巧管理大蒜保收: 　　随着气温的回升，大蒜进入返青生长期;春分前后，达到烂母期（又叫退母期）。由于受去冬今春连续低温干旱天气的影响，大蒜生长受到影响，苗情较差，弱苗蒜田偏多，必须加强管理。　　蒜薹生长期管理 4月开始防治 ...; 2020-11-17 01:24

大蒜片加工的技术: 　　把大蒜加工成脱水蒜片，不仅保持了大蒜特殊风味，而且贮运、食用方便。　　一、工艺流程　　挑选清理切片漂洗脱水（烘干）平衡水分分选包装成品。　　二、工艺要点　　（一）选料。选无腐烂、无病虫害、无严 ...; 2020-11-17 01:24

糖醋大蒜头腌制: 　　糖醋大蒜头是深受人们欢迎的一种蒜制品，不仅在国内市场畅销，而且在国际市场也有需求。　　腌制糖醋大蒜头的主要过程是：　　一、备料。以100公斤成品计算，需要原料的配比为：鲜大蒜头150公斤，盐9-10公斤， ...; 2020-11-17 01:24

大蒜片加工技术: 　　把大蒜加工成脱水蒜片，不仅保持了大蒜特殊风味，而且贮运、食用方便。　　一、工艺流程　　挑选清理切片漂洗脱水（烘干）平衡水分分选包装成品。　　二、工艺要点　　（一）选料。选无腐烂、无病虫害、无严 ...; 2020-11-17 01:24

大蒜返青期管理技术: 　　随着温度的升高，秋播的大蒜逐渐进入返青期，此期蒜薹、蒜头开始分化，为保证幼苗健壮生长，为蒜薹、蒜头的分化多积累营养物质，菜农应抓好以下几个方面的管理：　　一、保墒增温　　大蒜返青期管理的关键是提 ...; 2020-11-17 01:24

大蒜高产栽培技术要点: 　　大蒜是须根系，入土浅吸肥水能力弱，具有喜冷凉怕热、喜湿怕旱怕涝、喜肥耐肥的生态特性。因此应选择肥沃的地块并加强肥水管理，才能取得大蒜高产。　　1.精细整地：种植大蒜以土层深厚肥沃、疏松透气、排水优 ...; 2020-11-17 01:24

大蒜返青后管理: 　　开春以后天气渐暖，大蒜幼苗返青，根部开始生长不定根，蒜薹、蒜头分化，这时保证幼苗健壮生长，为蒜薹、蒜头的分化多积累营养物质，是夺取大蒜优质高产的关键。大蒜主产区的连年重茬种植使土壤中微量元素，铁、 ...; 2020-11-17 01:24

冬种大蒜薹科学过“六关”要点: 　　【选地关】　　栽培蒜薹应选择排灌方便、土质疏松肥沃的沙质土。将土翻犁晒白，亩施土杂肥1400-1500千克，草木灰50-60千克，过磷酸钙35-40千克，均匀撒于地面，耙平整细作底肥，同时喷施消毒药剂加新高脂膜对土 ...; 2020-11-17 01:24

大蒜蜜饯加工: 　　大蒜是人们生活中不可缺少的一种调味品，其营养丰富，能助消化、祛寒痰、兴阳气、解水毒等，具有较高的食疗价值。大蒜蜜饯的加工技术如下：　　一、选料：挑选成熟、干燥、无虫蛀、无霉变、并带有完整蒜皮的大 ...; 2020-11-17 01:23

大蒜系列加工: 　　大蒜系列加工资料　　一、大蒜粉：　　1. 生产工艺流程。　　成熟蒜瓣去皮分选清洗脱臭切片烫漂冷水漂洗冷却沥干低温干燥粉碎过筛包装成品入库。　　2.工艺操作要点。　　（1）优质大蒜用大落地脱皮机或化 ...; 2020-11-17 01:23

出口大蒜食品的加工技术: 　　一、大蒜粉：大蒜粉味道鲜美，浓郁香辣，加工设备简单，经济效益显著，其工艺流程和操作如下：①选料一一选用叶黄秆枯、头大、瓣肉洁白、无病虫害、无破损的大蒜；②浸泡棗洗净大蒜，剥开分瓣，在冷水中浸泡约1 ...; 2020-11-17 01:19

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