如何种植优质茉莉花？

茉莉花为本犀科、茉莉属，多年生常绿小灌木，原产热带、亚热带地区。

茉莉花枝条细长小枝有棱角，有时有毛，略呈藤本状。单叶对生，光亮，宽卵形或椭圆形， 叶脉明显，叶面微皱，叶柄短而向上弯曲，有短柔毛。初夏由叶腋抽出新梢，顶生聚伞花序，顶生或腋生，有花3-9朵，通常三到四朵，花冠白色，极芳香。每年暮春初夏开花，有单瓣、重瓣、单叶、复叶之分。花色有红白两种，以白花为主。

一、对环境的要求

1、温度 

茉莉花性喜温暖湿润，适应较高的气温，怕寒冷，不耐低温，抗寒能力差，对温度较为敏感。

气温在10℃以下时，茉莉生长缓慢，甚至停止。连续20天的气温低于9℃或有轻霜时，会引起大量落叶。在花期只要连续吹1-2的东北风，气温降低5℃时，产花量就受到不同程度的影响。低于3℃时（特别是有霜冻），枝叶易遭受冻害，轻则叶片和幼嫩枝条部分委凋，重则大部分枯死。茉莉花地下部分忍受低温的能力较地上部分强，再加上茉莉花的萌发力强。因此，只要地下部分不被冻死，次年仍能重发新枝，孕育花蕾。

当日平均温度在10℃以上时，随着气温的回升，根系活动逐渐增强。气温在19℃左右茉莉花开始萌发新芽，气温继续上升，边不断抽稍展叶，郁郁葱葱。气温在25℃以上，茉莉花才能较好地孕育花蕾，30-40℃时花蕾的形成发育较好，这时花蕾孕育旺盛，蕾多，个大，成熟花蕾洁白玉润，开封匀齐，香气浓烈，产量高，质量好。

2、光照 

茉莉花是一种喜光植物，怕荫蔽，直射强光照和长日照最适宜生长。

阳光充足，日照长，茉莉花叶色浓绿，光合作用旺盛，枝感干粗壮，新梢生长迅速，孕育花蕾多，花朵大而白润，产量高，开放时香气浓郁清幽。若光照不足，特别是洼地荫蔽早，则枝干细弱，叶色淡绿，花少个小，香气淡，植株抗病力差。

3、水分 

茉莉花枝繁叶茂，生理代谢旺盛，蒸腾量大，需要水分多，因此，喜湿润、怕旱、涝。田间持水量的60-80％，排水、透水性较好时，最适宜于茉莉根系活动。

双瓣茉莉虽根系发达，支根多，但入土深度不及单瓣茉莉，故不耐旱。双瓣茉莉在生产期间（4-10月），如月降雨量为80-150毫米、空气相对湿度在75-81％、温度在28℃以上时，更有利于提高鲜花的产量和质量。如连续干旱缺水，则根系活动受阻，植株生长受影响，萌芽少，孕蕾少，朵形小，产量、质量显著下降，此时应及时灌水或浇水。但如果土壤水分过多，洼沟积水成涝，则会导致根系发育不良，发生烂根闷死现象，故须注意排水防涝，保持适宜的水分条件。

4、土壤 

茉莉花喜酸耐肥，最适宜在含有大量腐殖质、疏松、带微酸性（ph值6-6.5）的肥沃沙质壤土和轻粘土上种植，不宜种植于碱性土壤中。

若在土质粘重、有机质缺乏、通透性差、肥力低的土壤里种植，根系生长发育差，植株矮小，枝条细弱，孕蕾少，产量低。

在红泥、黄泥地上种植茉莉花，必须进行土壤改良，多施有机肥、菌肥，增加土壤腐殖质，改善土壤的透气性和保水性，提高土壤肥力，才能获得较高的产量。

5、养分 

茉莉花在生长过程中需要较多的氮素和相应的磷肥、钾肥，切记偏施氮肥。在花期，以氮、磷、钾三元复合肥混合有机肥做基肥，辅以适量的氮、磷、钾化肥和植物生长调节剂等做追肥，效果很好。此外，还需掌握茉莉不同生育阶段的需肥规律与不同季节的吸肥情况，科学、合理的施肥，是茉莉高产优质的关键。

二、种植品种

目前我国有单瓣茉莉、双瓣茉莉和多瓣茉莉等60多个茉莉花品种，其中双瓣茉莉是我国大面积栽培的主要品种。双瓣茉莉植株高1-1.5米，直立从生，分枝多，茎枝粗硬，叶色浓绿，叶质较厚且富有光泽，花朵比单瓣茉莉、多瓣茉莉大，花蕾洁白油润，蜡质明显。花香较浓烈，生长健壮，适应性强，鲜花产量(3年以上)每亩（667平方米）可达500公斤以上。

三、育苗技术

茉莉花开花后一般不结实(罕见结实)，生产上只能采用无性繁殖。方法有扦插、压条、分株等几种。其中：扦插繁殖由于苗床占地少，管理方便，苗木的质量高，适合大规模生产用苗的要求，在生产上广泛应用。一般扦插繁殖每亩（667平方米）可繁殖15万株左右苗木。

扦插育苗的操作方法：

1、苗圃整地

应选择土壤土质疏松肥沃，水源充足，排灌方便的砂土或砂壤土田块作苗圃。育苗前将苗圃地深翻晒白，耙细整平，四周挖好排灌沟，按畦面宽120厘米，沟宽25厘米，沟深20厘米进行平畦，平畦后每亩（667平方米）在畦面撒施“海状元818”海藻微生物菌肥20公斤，并将土粒细碎翻耙，使土肥混合均匀，然后将苗床充分浇湿后。冬季育苗在床上覆盖好地膜。

2、插条剪取及处理

扦插用的插穗主要来源于每年大修剪时剪下来的枝条。要选择无病虫害，有一定粗度的壮年枝条，同一枝条以中下部为最好。

将剪下的枝条收集在阴蔽处，进行剪插条。操作方法是：选择有2-3个节，长度为10厘米左右的枝条，剪去叶片，上端离腋芽1厘米左右处剪平，下端离腋芽1厘米左右剪成45度的斜口，按80-100根一捆绑好放置阴蔽处待用。扦插前使用“海状元818”植物卫士600倍液＋“海状元818”海藻生根剂600倍液浸泡20-30分钟，捞出后按12×4厘米的株行距扦插在苗床上，扦插时插条顶端离土面3厘米左右。每亩（667平方米）扦插15万根插条。

3、扦插的苗床管理

扦插的苗床要保持土壤湿润，晴天注意勤除草，保持苗木无杂草盖苗现象。苗床的苗木小，根系少，要施水肥，每个月施肥一次，薄施勤施，每次每亩（667平方米）使用“海状元818”海藻膏状肥4公斤＋“海状元818”海藻生根剂500克进行淋施。

为了及时防治苗床病虫危害，可用“海状元818”植物卫士600倍液每10-15天喷施一次。

苗木长至6-8个月后，有2个以上分枝，两层根系，30厘米以上的高度方可出圃。

四、栽培管理

1、移栽

（1）移栽方法

选择株高30厘米以上，两个以上分枝、两层根系、叶色正常、植株健壮、无病虫害的种苗，剪去25厘米以上枝叶，剪去过长的根系，同时用“海状元818”海藻微生物菌肥50倍液＋“海状元818”海藻生根剂600倍液蘸根处理3-5分钟后定植，按株距25厘米定植在种植沟内，要栽正、栽直、根系顺直与土壤结合，无空洞现象，不能裸露根系，浇足定根水。畦面上可用蔗渣、稻草、甘蔗叶等进行覆盖。

（2）栽培密度

为了方便整理，应起畦种植，畦宽以有利于施肥、培土、采收为原则，一般畦宽120厘米，高20厘米，沟宽25厘米。在畦面两边各挖一宽30厘米、深10厘米的种植沟，株距25厘米，行距60厘米，亩（667平方米）栽4000株。

2、修剪技术

茉莉花生长发育快，当年种植当年就能孕蕾开花，第三、四年产量最高，定值6-7年后，植株开始衰退，产量逐渐下降，为保证茉莉花连年高产稳产，每年都要进行修剪、短截，发现衰老现象就要更新。

（1）打顶、短截

打顶时遇有花蕾也要进行，主要是针对新植的幼树。幼龄茉莉花(6个月)，苗架小，分枝少，需要尽快培养丰产树形，所以要打顶，破坏顶端生长，促使其多开分枝，形成更多的花蕾，通过调查打顶比不打顶发芽、孕蕾早7-10天，新枝多2-3倍。

短截是在每年的2月上中旬在现蕾前将徒长枝剪短，保留3-4对叶片，使徒长枝的顶端优势减弱，促使早孕蕾。进入采花期以后，对每一束花采完以后都进行一次短截，短截应根据枝条生长的部位、密度酌情进行，原则上使每丛茉莉能最大限度地增加光照面，使主枝、分枝分布均匀，通风透气，每次短截枝条约占枝条总数的三分之二。

（2）冬季修剪

除打顶、短截外，修剪也是茉莉花高产优质栽培的主要技术措施，修剪在每年的12月中旬以后或者第二年的1月下旬前进行。先大修剪，即在离地面20-25厘米处进行大平剪，形成一个整齐的树冠，以后每年修剪时，在上年的修剪面上提高3厘米左右，修剪时还要剪去枯枝、弱枝、病枝及垂地枝，修剪可以减少养分损耗，使主枝及新芽生长茁壮。修剪出的枝条可以进行扦插育苗，不能利用的部分要集中烧毁，修剪后结合中耕施肥管理。

（3）夏季修剪

茉莉花夏季修剪是通过农技措施，为茉莉花创造一个通风透光的良好环境，同时根据茉莉花市场行情。人为地调节产花高峰期，避开花价低潮，提高种花效益。

茉莉花修剪的枝龄为种植一年以上的茉莉花树。在每年的6月上旬用大修枝剪，电动绿篱剪等工具将茉莉花从离地面50-60厘米处进行平剪，剪去上部所有枝叶，使茉莉花树形成一个整齐的树冠，将剪下的枝叶清除干净，再将病枝、枯枝、垂地、下部的细弱枝全部清除。修剪后及时中耕松土，防治病虫害。

（4）更新

茉莉花定植6-7年后，植株生长发育能力衰退，一些茉莉园或个别植株因管理不善、生长缓慢引起早衰，也应进行更新。具体做法是：用大修枝剪将离地面3-5厘米以上的部分全部剪除，或齐地面大平剪，随即施肥、培土，促使地上部分重新发枝。

3、肥水管理

茉莉花是一种以采收鲜花蕾为目的的经济作物，因此，在整个采花期需要有足够的肥料投入。

（1）肥料管理

据有关资料介绍，茉莉花对氮、磷、钾的需求比例为2.4:1:2.9，全年每亩用肥量折合纯氮28.4公斤、磷11.6公斤、钾33.7公斤，全年进行三次根际施肥，冬肥占总施肥量的50％，夏肥占15-20％，秋肥占30-35％。具体的施肥方案如下：

①根际施肥

冬肥

结合冬季大修剪进行，每亩（667平方米）施农家肥1000公斤或“海状元818”海藻有机肥300-500公斤，“海状元818”海藻有机无机复混肥80-100公斤＋“海状元818”海藻可乐钾10公斤＋“海状元818”海藻微生物菌肥20公斤，在晴天开浅沟条施,并结合培土。

夏肥

结合夏季修剪进行，每亩（667平方米）施“海状元818”海藻有机无机复混肥40-50公斤＋“海状元818”海藻可乐钾5公斤＋“海状元818”海藻微生物菌肥10公斤，夏剪后开沟条施。

秋肥

在每年8月初进行，每亩（667平方米）施“海状元818”海藻有机无机复混肥40-50公斤＋“海状元818”海藻可乐钾5公斤＋“海状元818”海藻微生物菌肥10公斤，花落潮后开沟条施。

②根外追肥

当气温回升至20-25℃时，使用“海状元818”花果丰800倍液＋“澳洛珈”海藻精1500倍液混合喷施，7-10天一次，3-4次。促进花芽分化，促进花蕾生长；

进入采花期,下午采完花后，结合病虫害防治使用“海状元818”花果丰800倍液＋“海状元818”海洋多肽800倍液与农药混合喷施, 7天一次。

（2）水分管理

茉莉花苗定植后要浇足定根水，以后根据茉莉花对水分的要求，保持土壤含水量60-70％之间，水分过多会导致烂根、叶黄，严重黑根死亡。干旱则叶子萎焉、花干缩，因此要注意干旱灌水，雨天开挖排水沟防止积水。一旦花树出现叶片微卷应及时淋水或灌跑马水。

（3）土壤管理

中耕除草就是为茉莉花树创造一个透气、保水、疏松、无杂草的环境，中耕除草全年要进行6-7次以上，离苗木基部远处适当深耕，近处要浅耕，一般入土7厘米左右。干旱季节中耕后，畦面上铺一层甘蔗渣、甘蔗叶、稻草等，具有防草、抗旱的效果。

五、病虫害防治

1、茉莉花病害

茉莉花病害主要有白绢病、枝枯病、褐斑病 、炭疽病等病害。

（1）茉莉花白绢病(败花病)

是一种由真菌感染引起的病害。

【病症】

首先近地面的基部枝干和下部根系蔓延扩展，形成白色绢丝状的膜层，逐渐形成白色、黄色的油籽颗粒，即菌核，这是识别白绢病的主要症状。苗木发病后，患病处的茎、根的皮层腐烂，植株营养受阻；叶片枯死脱落，最后整株死亡。

【防治方法】

①严格检疫，杜绝菌源，及时清除病株残体，集中销毁。

②加强管理，增施有机肥及微生物菌肥，做好园地排水工作。

③在开花期使用“海状元818”植物卫士800倍液进行防治，7-10天一次。

④发病初期，使用“海状元818”植物卫士600倍液＋“海状元818”海藻重茬剂300倍液（过滤）＋50％退菌特800倍液混合喷施病株及地面防治，5-7天一次，连喷2-3次。发病较重时，使用“海状元818”植物卫士600倍液＋“海状元818”海藻重茬剂300倍液（过滤）＋75％百菌清可湿性粉剂600倍液或65％代森锌可湿性粉剂500倍液混合喷施防治5-7天一次，连喷3-4次。

（2）茉莉花枝枯病

【病症】

在春秋季节发病多，尤其是秋季发病最盛，对秋后产量影响大，此病首先在当年新枝基部产生褐色小斑纹，此时枝条上部保持正常生长状态。随着病斑的扩展，当危及到某一侧枝的营养输送时，上部枝叶开始枯萎，继而变成枯褐色病枝。当病斑扩大到枝条基部整个皮层时，发病部位以上的所有枝叶枯死。

【防治方法】

①早春修剪时 , 注意清除病枝，防止蔓延传染。

②发病初期，使用“海状元818”植物卫士600倍液＋50％甲基硫菌灵菌硫磺悬浮剂800倍液或50％甲基托布津可湿性粉剂600倍液或40％多菌硫胶悬剂 500倍液, 隔 5-7 天一次 , 连续防治 2-3 次。 -

（3）茉莉花褐斑病  

【病症】

主要为害茉莉植株枝条的中、下部，一年有2次发病高峰期，春季和秋季。

【防治方法】

①及时剪去枯病枝，控制病害蔓延扩展，并集中烧毁。

②加强肥培管理，尤其在白露前对茉莉园重施越冬肥，以增强树势，提高抗病力。

③在早春和秋末停采花期，使用“海状元818”植物卫士800倍液进行防治，7-10天一次。

（4）茉莉花炭疽病  

【病症】

在茉莉产区普遍发生，是属高温高湿型病害。主要危害叶片，有时也危害嫩梢。病初在叶面产生浅绿色至黄色小斑点，逐渐扩大成灰褐色或灰白色的圆形或近圆形斑。后期病斑上散生黑色小点。病原菌以分生孢子盘和菌丝体在被害叶片上越冬。一般夏秋间病害较重。 

【防治方法】

①及时进行疏叶、整枝，增强通风透光。

②及时摘除病叶，并带出茉莉园地及时进行烧毁。

③病发初期，使用“海状元818”植物卫士600倍液＋50％托布津或75％百菌清可湿性粉剂600-800倍液或50％多菌灵800倍液或65％代森锌500倍液混合喷施，5-7天一次，3-4次。

3.茉莉花主要虫害

为害茉莉花的虫主要有茉莉花蕾螟(花心虫)、烟粉虱、卷叶螟、蓟马、红蜘蛛等。

【防治方法】

①冬季修剪、清园、消灭越冬源，结合采花摘除受害花蕾、受害枝梢。

②在每茬花采完后，结合打顶短截将病虫枝清除集中烧毁。

③药物防治用天泰、高效大功臣、一遍净、克螨特等高效低毒低残留农药防治。

六、采收与贮运

1、鲜花采收的标准

花蕾成熟，能在当天晚上开放吐香(含包待放)，具体要求是：花蕾朵朵成熟、饱满丰润、色泽洁白、单朵短蒂、无病虫伤花、无生花、无开花、无茎叶等杂物。

2、采摘方法

用拇指和食指尖夹住花柄，手掌心斜上方，食指稍微用力，花蕾即可采下。

3、贮运方法

采花时用竹篓或布袋盛花，避免阳光直射，将所采的鲜花集中后，应用竹篓或尼龙网袋装好及时运往收购地点。
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