五谷是什么

1、小麦，是五谷之一，其果实粉末为白色。2、黄米，果实煮熟后具有粘性，可以酿酒。3、稻谷，是我国的主要粮食作物，对土壤要求不严苛。4、大豆，是一年生草本植物，原产于中国。5、谷子，是世界上最早栽种的作物，果实颜色较多。

五谷有哪些品种

1、五种粮食

最开始的时候五谷就是指五种粮食作物，常见的说法是指稻谷、黄米、高粱、麦子、大豆类作物;因为有些地方气候干旱，不适合稻谷种植，因此也有用麻代替稻谷，作为五谷之一的说法。

2、粮食统称

现在的五谷就是泛指常见的粮食作物，是粮食作物的统称，可以延伸为含谷物或豆类的食品。相比传统五谷的含义，现在我们常说的五谷、五谷杂粮要包含的食物更多，种类更丰富。

3、传统主食

谷物作为中国人的传统粮食，含有丰富的糖分、维生素和蛋白质，是我国每日三餐都会食用的主要食物，能增强人体免疫力，使人身体健康强壮，干活有力气，是人们日常维持生命的主食。

4、五谷文化

五谷文化自古有之，象征华夏子孙艰苦奋斗、坚韧不拔的优秀品质，在古代“社稷”是国家的象征，其中的“稷”就是五谷之首，代表着中国古代的农耕文化。五谷文化作为传统文化发展至今，在诗歌、保健、艺术绘画、旅游等领域都有扩展和衍生。