| (一)间种 番石榴可作为高大果树间种的树种，但更多是连片种植。连片种植时，为充分利用土地、光能，增加坡地水土保持的效果，优化生态环境，增加收益，可间种更短期的水果如菠萝、番木瓜、西瓜和甜瓜等，也可间种豆类、蔬菜及其他短期作物。间作物要与番石榴有一定距离，以免抢光抢肥水。要对间作物施肥及其他管理，并要及时收获，将枝叶残体覆盖树盘或翻埋作肥料。 (二)施肥 番石榴营养要求的研究目前不多，根据叶片分析指导施肥的标准尚未确定。因此，对番石榴施肥在很大程度上还是根据生产试验。番石榴在瘦瘠地虽也能生长、开花结果，但对施肥反应良好，表现出很强的耐肥性。国外对3年生番石榴肥料三要素配比不同的试验结果表明，每年株施氮260克、磷160克、钾260克组的产量最高(株产48.2公斤)，年株施氮260克、磷260克、钾320克组的单果最重(177.4克)，说明氮比例大增产效果好，磷、钾多增大果实。该试验还表明钾能增加总固形物，氮多则减少总固形物。在南非，成年番石榴修剪后株施氮60克，春季开花前施氮250克，磷100克，钾500克，果实膨大期再施氮60克，认为若施氮过多会引致裂果。 由于番石榴全年都可开花、结果，因此，施肥应根据培养哪一次花为重点来决定。广州地区对中、迟熟品种主要栽培正造果，故施肥主要是春萌芽前、果实发育期及采果后各施1次，对有翻花果的早熟品种，有正造果及翻花果采收后各施1次。 在广西，2月上旬施促梢肥，3月施促花肥，5月施壮果、促二造果果枝萌发肥，7月再施壮果肥，9～10月施二造果壮果肥，12月施过冬重肥，施肥次数多，施肥量也大。 在台湾，番石榴多进行产期调节栽培，减少夏、秋果，增加冬、春果，并根据土地肥力情况进行施肥。一般于2、5、7、8月及11月各施肥1次，贫瘠地则每月各施1次。8月及11月的施肥对促进冬春果发育、提高品质有重要作用，是产期调节栽培不可缺的施肥。此外，还重视成年树多施氮肥，多次根外追肥。 番石榴对根外追肥的反应良好。国外有人对5年生番石榴进行尿素1％、2％、3％，过磷酸钙1％和氯化钾1％单独或组合根外追肥，发现各处理的枝条生长量、果实产量均比对照有所增加，其中以3％的尿素加1％的过磷酸钙加1％的氯化钾混合喷射效果最好，枝条叶数最多、最长，座果率(62.0％)、收果率(30.5％)和产量(株产28.4公斤)均最高。在7月初喷不同浓度的尿素、过磷酸钙和赤霉素(920)，能普遍提高冬果质量，2％、4％的尿素增加维生素C和果胶含量；0.01％的赤霉素增加维生素C含量；2％的过磷酸钙增加总固形物、还原糖、非还原糖和果胶含量。此外，在盛花期喷0.5％或1％的锌，可减少采前落果，提高座果率和产量；在1、2、3月和7、8、9月喷0.4％的锌、0.2％的硼和0.005％的钼对增进夏果和冬果的品质均有良好效果。台湾于9～10月每5天1次、连续3次喷0.4％～0.6％的磷酸二氢钾，可提高冬、春果的品质。我国大陆番石榴冬、春果的品质较差，除与气温低及干旱有关外，与施肥和养分供应也有关。 (三)水分供应 番石榴虽耐旱耐湿，华南地区虽年降雨较多，但干季湿季明显，降雨也未必符合番石榴不同物候期对水分的要求。因此，需注意雨季排水，特别是旱季灌水，尤其是培育冬、春果供水更为重要，9月中下旬后进入旱季，应视土壤干湿情况，每10～15天灌水1次，以保证植株生长和果实发育良好。对保水力差的砂质土、砾质土应行全园灌水，并覆盖树盘。 |
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