抱子甘蓝

净含量：1000粒 亩用种：3000粒

抱子甘蓝性平、味甘；含有一种特殊的化合物—异硫酸氰酸丙脂等；据最新研究表明，叶球内含有微量元素硒，经常食用有防癌作用；食用对策有多种，可荤、素炒、作汤、凉拌、还能够腌渍和制作泡菜，以及配菜、点缀等！

特性特点：

“明珠”抱子甘蓝是全球杂交甘全新早熟品系；订植后生育期130天，适合早熟鲜销市场；植株高度70～100厘米左右！成长强势，属于中型植株品类；竞争特征：与日本抱子甘蓝或者其他荷兰抱子甘蓝试验对照显示出不早衰，采摘容易，单株产量1.5～2千克左右！具有很高的产量潜力！苗期抗性强，适合基地规模化栽培；根据实验并显示出抗白粉病特点，杂交一代！

种植要点：

选择拱棚育苗（高温季节小心降温，冷凉季节小心保暖）穴盘育苗；建议利用优质基质育苗，深1厘米（1/2“），并用细土覆盖种子.种子最佳发芽温度：10 ～ 25°C；在发芽过程中，保持土壤湿润；

适宜南方秋冬天露地及北方秋冬天保护地种植，苗龄30天，订植后130天始收，亩用种10～20克，每亩订植2000株左右；

抱子甘蓝，别名芽甘蓝、子持甘蓝，十字花科芸苔属甘蓝种二年生草本植物，为甘蓝种中腋芽能产生小叶球的变异！以鲜嫩的小叶球为食用位置，是近两个世纪以来欧洲、北美洲国家的主要蔬菜之一，近几年成为风行日本市场上的名菜，其外型奇特，玲珑可爱，质柔嫩、纤维少而味甘，风味、营养等均优于结球甘蓝；原产地中海沿岸，以前仅在台湾省有少量栽培！八十年代末期，北京、上海、广州等几个大中城市郊区引种，并逐渐供应宾馆、饭店、友谊商店和第十一届亚运会运动员用餐；九十年代中期以后，山东、河北、河南、江苏、浙江、广东、广西等省区逐渐引种，在大中城市郊区的特菜基地和示范区小面积栽培！

抱子甘蓝在众多蔬菜种类中营养价值很高，据测定每100克鲜菜中含蛋白质4.9克，在结球叶菜中含量最高，含脂肪0.4克，糖类8.3克，维生素A883国际单位，维生素B10.14毫克，维生素 B20.16毫克，维生素 C100—150毫克，含钙42毫克，磷80毫克，铁 1.5毫克；近几年在宾馆、饭店、节日装箱礼品菜、超级市场包装净菜等消费群体中很受欢迎！目前尚属珍稀特菜品系，但随着人们生活水平提升，会逐渐走进千家万户的百姓餐桌！
抱子甘蓝性平、味甘；含有一种特殊的化合物—异硫酸氰酸丙脂等！据最新研究表明，叶球内含有微量元素硒，经常食用有防癌作用；
食用办法有多种，可荤、素炒、作汤、凉拌、还能够腌渍和制作泡菜，以及配菜、点缀等！

一.特点特点和对环境条件的要求
(一)特点特点
抱子甘蓝的茎直立成长，分高矮两种类型，高生种茎高100厘米以上，球芽疏生而较多，叶球大，多为晚熟，矮生种成长快，茎高50厘米左右，芽球密生，球形小，适于早熟种植！抱子甘蓝叶子与结球甘蓝相似，近椭圆形，叶缘上卷呈勺形，叶表面皱褶差别，叶柄长，顶芽开放，不断抽生新叶，在茎周围叶腋处自下而上不断生出小叶球，商品球似乒乓球，直径2—4厘米，外形小巧紧实，属微型蔬菜；
(二)环境条件
1.温度：抱子甘蓝喜冷凉，耐霜冻，不耐高温！在秋天冷凉条件下，白天日光充盈，夜晚有轻霜冻，品质好；在高温下其小叶球易腐烂，会开裂，品质变劣；在高温强日照时，成长发育不良，易形成病虫害；在植株叶成长期要求温度稍高，即约平均20摄氏度左右，有利于营养成长！温度降低到5—6摄氏度，则茎叶成长受控制！结球期要求较低温度，适温为10—13摄氏度，有利于叶球发生和物质积累，温度高于23摄氏度以上，不利于叶球发生！
2.光照：抱子甘蓝属长日照植物，但对光照要求不严格；光照丰富时，植株成长旺盛，小芽坚实而大，在芽球出现期如遇高温和强光，则不利于芽球的产生；光照不足植株易疯长，节间长，叶球变小；
3.水分：喜湿润的土壤条件和室内环境条件，但不宜过湿，以免影响根系成长和芽球发生；
4.土壤和营养：抱子甘蓝适宜土层深厚、肥沃疏松、富含有机质、保水保肥的壤土或沙壤土；需肥量多，需氮、磷、钾和微量元素配合施用，每产kg商品需速效氮4.8公斤，磷1.2kg，钾5.4kg其汲取比例为1：0.25：1.1；

二．生产技术

（一）茬口安排：
以华北地区为例，有以下几个茬口安排
1.春阳光温室：12月—1月育苗，2月上中旬定值，5月底以后陆续采收！
2.春露地：2月上旬保护地育苗，3月下旬露地订植，6月下旬开始采收。
3.秋露地：6月底育苗7月下旬—8月初订植，10月下旬移至棚室或阳光温室进行假植，12月底采收。
4.秋阳光温室：7月上旬—8月初育苗，9月初定值，1—2月采收；

（二）育 苗
抱子甘蓝多采用育苗移栽的对策，这样既能够大量的节省用种量，也能缩短作物在田间占地的时间；育苗需小心选择适宜的品系，培育健壮的苗！
1．品系的选择应根据本地区的气候条件和既有的农业设施和市场需要，选择适宜的品系；根据多年的实践，北京地区春天种植宜选定值后约90天能成熟的早熟品系，科仑内、日本的早生子持、绿橄榄等；
2．用种量抱子甘蓝种子千粒重4克左右，亩用种量为10—15克，每亩订植2000株！
3．播种期根据种植季节而定，一般苗龄40天左右，小苗5—6片真叶时订植；早春气温低时苗龄会延长；
4．育苗办法最好采用穴盘育苗或营养钵育苗，精量播种，一次成苗！春天用72孔穴盘，夏秋天可用128孔穴盘；基质用草炭土1份加蛭石半份，或泥炭、蛭石、废菇料各1份，覆盖料一律用蛭石，每立方米基质加入1.2kg尿素和1.2千克磷酸二氢钾，肥料与基质混拌均匀后备用；若用128孔苗盘每亩需用16盘，基质用量0.9立方米。用72孔苗盘每亩需28—29个，基质2.1立方米；
播种前需检测发芽率！穴盘育苗采用精量播种，种子发芽率应大于90%以上，用温汤浸种法浸泡处理种子后播种（有种子包衣除外）；每穴放种子1—2粒，覆蛭石后约1厘米；覆盖完毕后将苗盘喷透水，以水分从穴盘底孔滴出为宜，使基质最大持水量达到200%以上；出苗后及时查苗补缺；
5．苗期管理
①温度：早春育苗要小心保温，抑制在20—25摄氏度的温度下，齐苗后堤防放风；夏天育苗要防高温！
②水、肥：苗期基质的持水量维持在的60%—65%；3叶1心后，结合喷水进行1—2次叶面喷肥！
如果用苗床育苗，一般需二次成苗；苗床要选择通风良好、排灌方便的地块，每亩大田用种量为10—15克，播种面积约10平方米，播种后浅盖土！夏秋天育苗，播种后要用黑色遮阳网在床面直接覆盖，再浇透水，保持湿润；种子开始出苗后及时撤去遮阳网，降温防雨；高温炎热的晴天要日盖晚揭，幼芽2—3片真叶时，分苗一次每亩地需苗床15—20平方米；
（三）定 植
1．整地、施肥、做畦抱子甘蓝成长期长，植株高大，栽培的田块要早耕、深耕、晒垡，耕地前每亩施用腐熟、每亩施细碎有机肥3000—4000千克，氮、磷、钾三元复合肥20kg，有机肥在耕地施入，复合肥在做畦后开沟施在地面5—10厘米处，使缓苗后能及时汲取到养份！耕耘整平后做畦，畦的形式要根据土质、季节、品系等状况而定；如地势高，排灌方便的沙壤土地区，可开浅沟或平畦种植;如果土质粘重、地下水位高、易积水或雨水多的地区，则宜做高畦或跑水的平畦；
2．订植密度早熟品系可做1.5米宽的畦种双行，株距50 厘米，每亩定值1800～2000株，高秧的中晚熟品类每畦种1行，每亩1200株；
3．栽种用穴盘或营养土方培育的苗，伤根少或不伤根，订植后成活率可达100%！如果是用苗床育的苗，订植前一天要把苗地浇透水，次日带上土坨起苗，起苗后当天订植完毕！北京地区春天露地种植，要用粗壮大苗，覆盖地膜后按株距打孔栽种，或栽植后浇足定根水，然后用竹片架设小拱棚保湿，这样能早缓苗，植株成长快，在夏天高温之前已结成小叶球，减少叶球松散率；
（四）订植后的田间管理
1．科学的水肥管理 新苗订植后要经常浇灌水，以保证幼苗成长对水分的需要！尤其是秋茬种植，正是炎热高温季节，水的管理更显得主要！灌溉能够改良田间小气候，能起降温作用，减少蚜虫及病毒病的形成；植株成长的中期，水分管理以见干见湿为原则！当下部小叶球开始发生时，又要经常灌溉，使土壤保持充分的水分；雨天要及时排水！
2．中耕松土、锄草 每次灌水施肥后要进行中耕松土、锄草，并结合中耕进行盖土，避免植株倒伏；
3．科学追肥：全生育期共追肥3—4次；
（1）订植后30天左右，每亩穴施“一特牌”活性有机肥每亩100—200千克，或氮、磷、钾三元复合肥20千克，深度5厘米以上！
（2）芽球膨大期，每亩穴施氮、磷、钾三元复合肥20公斤！
（3）芽球始收期后，再追肥1—2次，具体可根据不一样品类采收期长短而定，每亩一次施用台湾“农宝赞”有机液肥1升（N、P、K含量分别为9%、6%、9%） 用100—300倍液灌根，如有滴灌设备施用成效更好；
（4）叶面喷肥：株高50厘米左右开始，叶面喷肥3—4次，每次0.2%磷酸二氢钾+0.2%尿素混在一起喷施，或台湾农宝赞有机液肥500倍液喷雾！
4．整枝 当抱子甘蓝的植株茎秆中部产生小叶球时，即要将下部老叶、黄叶摘去，以利于通风透光，促使小叶球发育，也便于将来小叶球的采收；随着下部芽球的逐渐膨大，还需将芽球旁边的叶子从叶柄基部摘掉，因叶柄会挤压芽球，使之变形变扁；在气温较高时，植株下部的腋芽不能产生小叶球，或己变为松散的叶球，也应及早摘除，以免消耗物质或成为蚜虫藏身之处；同时要根据具体状况到一定时候摘去顶芽，以减少物质的消耗，使下部芽球成长充实；一般矮品系不需摘顶芽；摘芽时间看需要而定；北京地区秋栽抱子甘蓝，10月中下旬始收后，气温己逐渐下降，冬前需移植保护地假植，便之继续成长，陆续收获，可不在露地打顶，以便抱子甘蓝多生叶，结更多的小叶球，加强产量；
5．假植北京郊区露地秋栽抱子甘蓝，大多数数品系刚开始采收气温便逐渐下降，为延续采收，要假植于棚室或阳光温室，应在立冬前完成；要带土坨假植，开沟，株行距30厘米×50厘米，亩植4000株！棚室内假植，冬天要用双层农膜覆盖，从11月收获至第二年2月底；在阳光温室假植则要堤防放风，白天温度抑制在15摄氏度左右，夜间在5摄氏度左右；
（五）保护地种植技术要点
1．秋棚室种植 在华北地区秋天应用棚室种植，不仅能使用棚室遮挡强烈的日光，还能避免暴雨的袭击，没有风吹雨涝的风险，秋末冬初能保温，为抱子甘蓝的成长提供更长的成长期，一次种植成功，比露地种植的条件优越，产量也较高；根据棚室的特征，可将抱子甘蓝的播种期提前到6月的上旬，为避免高温影响抱子甘蓝的成长，宜在棚室内安装微喷以利于降温；用棚室种植不需要考虑风雨的袭击，故能够开沟订植，能够不盖土，摘顶芽的工作可推迟到10月下旬，使叶芽的芽数加强；
棚室种植要小心钙的补给，因为抱子甘蓝需钙量较大；在用微喷灌溉时，常造成棚内土壤含盐量高，影响孢子甘蓝对钙的汲取！解决的办法是在高温期过后，改微喷为沟灌，灌水量要大，并叶面喷施0.3%的磷酸钙，或0.3%～0.5%的氯化钙，一周一次，连喷3—4次！其它管理可参照露地种植进行；
2．节能阳光温室种植 节能阳光温室在秋冬春天能提供抱子甘蓝更适宜的成长条件、更长的成长时间，会获得更好的产量和优质的产品；秋天播种期由7月至10月均可；应用品系除选用早熟品系外，还可用中熟品系种植，摘顶芽的时间可根据具体状况和种植条件进行，追肥的次数要加强，以防后期缺肥；收获期从11月收至第二年6月；

三.采收及采后处理
采收标准：叶球紧实，颜色深，有光泽，无病虫害；收获时用小刀将芽球切下，切忌用手往下掰，以免损伤植株；早熟品类从下部陆续采收；晚熟品系可同时采收！要轻拿轻放，装入打孔的保鲜袋中，外用纸箱包装，放入冷库存放，在温度0摄氏度左右，遮光，相对湿度95—100%条件下，可贮存2个月以上；

四、病虫害防治和治疗
栽培时常见的病虫有黑腐病和菜蚜；
1．黑腐病 多在抱子甘蓝成长后期出现！病菌多从叶缘水孔、或叶子上的伤口侵入，产生“V”字型或不定形淡黄褐色坏死病斑，病健交界不显著，病斑边缘常具有黄色晕圈，快速向外扩展致周围叶肉组织变黄枯死；病菌进入叶柄或茎部，使叶柄和茎部呈灰褐色坏死甚至腐烂，严重时可蔓延到子球上，导致菜株萎蔫坏死，严重时子球呈黄褐色坏死干腐！
黑腐病由一种细菌导致，病菌多来自于土壤中病残体，也可由种子传带！病菌耐干燥，可存活2-3年，成长发育温度为5-39摄氏度，适宜温度25-30摄氏度；抱子甘蓝成长期病菌重要经过浇水、施肥、雨水和病株传播蔓延；通常，高温多雨、空气潮湿，叶子长时间结露或害虫形成严重，造成的伤口较多，有利于病菌侵害；此外，如果水肥管理不当，植株成长衰弱，害虫防治和治疗不及时或暴风雨天气较多，病害产生严重！
防治和治疗黑腐病的有用对策是：
1.根据黑腐病可为害多种十字花科蔬菜，最好采取与非十字花科蔬菜进行轮做；
2.选用无病种子或用药剂进行种子处理，可选用47%加瑞农可湿性粉剂按种子重量0.3%的比例拌种！
3.在抱子甘蓝成长期增加田间管理，适期浇水、施肥和防治和治疗害虫，减少各种伤口；重病菜株及时拔除带出田外妥善处理；在菜球采收结束后及时清洁田园！
4.在发病初期进行药剂防治和治疗，可选用47%加瑞农可湿性粉剂600倍液，或77%可杀得可湿性粉剂500倍液，或30%络氨铜水剂350倍液，或新植霉素、农用链霉素5000倍液喷雾，10-15天防治和治疗1次，根据病情防治和治疗1-3次！
（二）蚜虫 有两种形态，在条件适宜时产生无翅蚜，条件不适宜时发生有翅蚜；多危害菜株的幼嫩叶子和心叶，造成心叶和嫩叶卷缩变形，菜株成长不良，不能正常结球；严重时诱发煤污病，影响产品质量；
菜蚜多为浅绿色、浅黄色和绿黄色！在华北地区一年可产生10多代，南方地区可达30-40代！北方地区冬季一般不出现为害，在温室内蔬菜上可零星形成；露地蔬菜常在春、秋产生两个形成高峰；在南方桃蚜可周年出现为害！桃蚜喜欢黄颜色和橙黄色，害怕银灰色；可应用它对颜色的喜好进行防治和治疗！
防治和治疗措施 　　　　
1.根据有翅蚜虫害怕银灰色，可在菜地内间隔铺设银灰色膜或挂拉银灰色膜条驱避蚜虫！
2.根据有翅蚜虫喜欢黄色，可在田间挂设粘虫黄板诱集有翅蚜虫，或距地表20厘米左右架黄色盆，内装0.1%肥皂水或洗衣粉水诱杀有翅蚜虫；　　
3.适期进行药剂防治和治疗，由于蚜虫世代周期短，繁育快、蔓延快速，多聚集在蔬菜心叶或叶背皱缩隐蔽处，喷药要求细致周到，保护地内采用烟雾剂或常温烟雾施药技术防效更好！喷雾可选用20%康福多浓可溶剂3000-4000倍液，或1%印楝素水剂800-1000倍液，或3%莫比朗乳油1000-2000倍液喷雾防治和治疗，保护地选用20%灭蚜烟雾剂，每次每亩0.4～0.5千克均匀放置，点燃后闭棚3小时；