产品描述:
特点特点：以脆嫩肉质根和叶柄供食；根为肉质圆球形，膨大食用部分重要由短缩茎、
下胚轴和根上部组成，单球重可达200克；营养成长，茎短缩，叶着生其上，1－2回
羽状全裂，小复叶2－3个，边缘齿状！根芹重要以脆嫩的肉质根和叶柄供食，可凉拌，炒食、或煮食，亦可榨汁药用，具有降压、镇静、利尿，促使食欲等保健功效！与叶芹菜相比，它具有较淡的芹菜香味，但粗纤维含量远低于叶芹菜，尤适老年人食用； 根芹亩播种量为15至20克
种植技术:
1.种植季节在夏天冷凉地区可春秋两季种植！2至3月于棚室等保护地育 苗，5月份订植，8月中下旬采收！或于5月育苗，7月中下旬订植，10月份采收；或6月下旬育苗，9月初订植于棚室，11月采收；因肉质根适宜在冷凉的环境中膨大，成长过程中，在气温由高到低的条件下，易获得高产；夏天炎热地区，只适秋天种植！
2.育苗土法育苗、穴盘育苗均可，笔者认为土法育苗较易获得壮苗；由于根芹多以双悬果为播种材料，其果皮厚而坚，并有油腺，不易吸水，发芽慢而不整齐；因此，发芽一关至为主要，必须浸种，并在浸种时揉搓！浸种温度20摄氏度至30摄氏度，时间8至10小时即可；然后洗净种子，把水沥干，与细干土拌匀，撒播于苗床上；苗床可用平畦或小高畦，床土应整碎耙平，施足发酵基肥，浇足底水；种子尽量稀播，可省去分苗这一环节，减少对根系的损伤；之后用沟灌浇小水，使种子与土壤充分接触！种子发芽最适温度为10摄氏度至25摄氏度；待种子萌芽，覆上药土（苗期易得猝倒病），厚度0.5厘米，不要浇水，以防土壤板结，种子依靠苗床底水发育！待芽顶出土，再浇水，以小水勤灌为原则，保持土壤湿润；苗龄一般为70至90天！具体视育苗条件和苗长势而定！
3.订植选择土层深厚、排水良好的地块，定值前清洁田园，深翻土壤，施足底肥，浇足底水；根芹的订植密度一般为每亩7000株左右！由于根芹根系受伤后不易恢复，订植时应注意挖苗，避免伤根，并尽量带土块移植，以利根系恢复和小苗成活；
4.田间管理与一般的根菜类相同，小苗期浇水以“少浇勤浇”为原则；叶部成长旺期“地不干不浇，地发白才浇”！肉质根成长旺期应均匀供水，适施磷、钾肥，尤其是钾肥，促肉质根快速膨大！肉质根成长后期，仍应恰当浇水，避免空心；整个成长时期，应及时摘除老叶、发病叶片，减少病虫害的传播，以利通风透光；
5.采收与贮藏一般在肉质根充分膨大后采收；过早产量低，过迟容易空心或在贮藏中产生空心；在0摄氏度至5摄氏度下贮藏，可达2个月之久；
