什么是牛角椒

牛角椒是辣椒中尖椒的一种，因果形酷似牛角形，所以俗称为牛角椒。牛角椒通常果形较大，头部为尖状，辣椒肩部较粗大，形似牛角。一般果色偏翠绿，也有深绿和浅绿色品种，成熟后转红色。

我国牛角椒品种较多，南北方均有种植，一般根据栽培设施和气候来选择品种，温度较高的栽培设施或地区可选择“特宝龙”，温度较低的栽培设施或地区可选择“新绿美龙”。

优秀品种

我国牛角椒品种较多，其中“特宝龙”与“新绿美龙”是近年来表现比较突出的品种。

“特宝龙”是耐热品种，抗病毒病能力较好，是新培育粗牛角杂交品种，果形顺直，果肩部没有褶皱，商品果是翠绿色，一般果长24至34厘米，果肩宽度在4.5厘米至5.2厘米左右，单果重量170克上下，长势旺盛，座果能力很强。

“新绿美龙”是在原始的绿美龙品种基础上改良而来，粗牛角椒杂交新品种，耐低温性较突出，商品果翠绿色，顺直美观，一般果长在25至30厘米左右，果肩部宽度4.5至6厘米左右，单果重170克左右。辣味适中。坐果率很高。

栽培地区

我国牛角椒栽培面积较广，在全国各省几乎都有栽培，其中以山西、陕西、内蒙古、吉林、黑龙江、河北、山东等省份栽培面积较大，其它省份栽培面积逐渐扩大。

出品公司

特宝龙与绿美龙牛角椒均由“长春世嘉农业科技有限公司”出品

发展趋势

牛角椒品种近十年发展较快，之前种植的短粗品种逐渐淘汰，现在市场的主流品种，如特宝龙、新绿美龙等均属于大牛角形，一般果长都能达到30多厘米，即粗壮且长的品种受种植户与市场的欢迎。