松花菜怎么种?松花菜种植管理方法栽培技术

　　无公害蔬菜是现在市场非常受欢迎的绿色食品，是高端市场的宠儿，价格高销量也高。无公害松花菜也是非常受欢迎的，松花菜蕾枝较长，花球松大洁白，花层较薄，烹煮后色彩明亮、味道鲜美、清新爽口，品质优于紧实型花椰菜。那么松花菜怎么种?松花菜种植管理方法栽培技术。

　　1、品种选择

　　1.1、浙017

　　为浙江省农业科学院蔬菜研究所最新育成的青梗松花型花椰菜品种，早中熟，定植后60～70 d收获;株型紧凑，耐密植，吸肥力好，生长迅速，植株健壮整齐;花球雪白松大，球面平整，梗青绿色，肉质柔软，略带甜味，鲜脆味美，单球质量在1 kg以上。

　　1.2、松宝70天

　　杂交一代中熟种，植株生长势旺，半直立，抗性强，适应性广，定植后70 d左右采收;株高约60 cm，开展度约70 cm;花球松大洁白，球面平整，梗青绿色，肉质柔嫩，鲜美甜脆，单球质量约1.5 kg。

松花菜

　　1.3、松花王65天

　　杂交一代中熟种，青梗，抗病、抗热、耐湿，生长势强，适应性广;花球松大雪白，口感柔软，味道鲜美，单球质量约1.6 kg。

　　1.4、大地65天

　　早中熟品种，植株根系发达，吸肥力强，抗性好，耐热耐湿;花球松大雪白，蕾枝青绿色，肉质细嫩甜脆，单球质量约2 kg。

　　2、地块选择

　　选择海拔400～500 m、排灌方便、土层深厚、土质疏松肥沃的地块，且最好3年内未种过十字花科作物。

　　3、育苗

　　3.1、播种时间

　　淳安山区一般于6月上中旬播种。

　　3.2、穴盘基质育苗

　　育苗基质必须有良好的保水透气性，适宜幼苗生长，并能使幼苗盘根好，定植时无损伤，缓苗快，从而提高幼苗成活率及整齐度。做高10 cm的苗床，提前3～7 d用百菌清等杀菌剂进行杀菌防病。采用“锦大绿”牌营养基质，加水混合至用手紧握后能成团、轻放后能松散的程度，装入50孔或72孔穴盘。每穴播1粒种子，播后覆盖一层基质，并浇透水，然后将穴盘整齐地摆放在苗床上，搭好1～1.5 m高的小拱棚。

　　播种完毕后用透光率50%的遮阳网覆盖，待大部分种子萌芽后及时揭去遮阳网。注意穴盘内的基质不能长期过湿或过干，过湿易形成高脚苗，且易发病;过干则出苗不齐，幼苗长势差或旱死。6月温度高时，每天10-15时注意遮阴;出现雷雨、大风等天气时，应做好防范措施。松花菜以顶端花球作为商品，无心苗已失去顶端优势，齐苗后应及时拔除。

　　4、大田管理

　　4.1、整地做畦

　　定植前5～7 d整地做畦，做成畦宽(连沟)130 cm、沟深25 cm的畦。一般在畦面中间开沟施基肥，667 m2施入有机肥1 000 kg、三元复合肥(16-16-16)25 kg、钙镁磷肥20 kg、硼砂1 kg。栽培地块四周要挖好排水沟，以利排水。

　　4.2、定植

　　定植宜选在晴天早上10时前、下午15时后或阴天进行。选用苗龄30 d左右，株高约15 cm，有5～6片真叶，叶片大而肥厚，稍有蜡粉，节间短，叶柄短，根系发达，无病虫害，无机械损伤的壮苗。苗龄不可过长，否则花球易早现，失去商品价值且降低产量。定植前给穴盘浇透水，带基质起苗。每畦定植 2行，株距55 cm，667 m2定植2 000～2 200株。定植后用腐熟的稀薄人粪尿作定根水，一次性浇透。活棵后检查，拔除无心株，并及时进行补种，以确保产量。

　　4.3、田间管理

　　4.3.1、水分管理

　　松花菜的叶片比普通花椰菜多，在高温时或连续阴雨、暴雨后放睛时易发生萎蔫，因此整个生长期既不能过湿而导致沤根，又不能过旱而导致缺水，要及时调整水分状况，在封行前后和花球生长期保持充足的水分供应。提倡使用微滴灌节水设施，既可省工、省时、降低劳动强度，又可做到供水均衡。

　　4.3.2、肥料管理

　　主要原则是薄肥勤施、重施蕾肥，可与微滴灌结合，方便做到肥水同灌、薄肥勤施。定植后l0 d左右，每667 m2施尿素10 kg;植株封行前最好进行中耕，然后每667 m2施复合肥10 kg;现球初期施蕾肥，每667 m2施复合肥25 kg、氯化钾10 kg、尿素10 kg。中后期追肥过程中不得使用碳酸氢铵或含碳酸氢铵的肥料，否则花球易生毛花。

　　4.3.3、束叶护花

　　花球遮阴越严越好，以免受到阳光直射，影响花球品质。当花球长到直径10～15 cm大小时，将靠近花球的4～5张互生大叶拉拢互叠而不折断，用几根牙签固定，罩住整个花球。采用折叶、稻草覆盖等方法遮光效果均不好，花球易纤维化，商品性差，口感粗硬。

　　5、病虫害防治

　　病虫害防治要采用以农业防治为主的综合防治技术，并以生物农药作为首选农药，科学使用农药。农业防治措施主要是实行轮作，避免连作;培育壮苗;及时清除杂草和残枝病叶，减少病菌侵染机会;加强肥水管理，提高植株抗病性。药剂的选择及使用必须符合有关法律法规的要求，严禁在蔬菜上使用甲胺磷、氧化乐果、呋喃丹、甲基1605等剧毒农药;允许使用的农药要注意安全间隔期，不要任意提高使用浓度和增加用药次数。

　　5.1、主要病害

　　5.1.1、猝倒病

　　发病初期可用30%多菌灵·福美双可湿性粉剂600倍液、或70%恶霉灵可湿性粉剂1 500倍液、或70%甲基托布津1 000～1 500倍液喷雾防治。

　　5.1.2、立枯病

　　发病初期可用98%恶霉灵可湿性粉剂 3 000倍液或69%烯酰吗啉可湿性粉剂3 000倍液喷雾防治，也可用64%恶霜灵锰锌(杀毒矾)600倍液浇茎基部进行防治。

　　5.1.3、黑腐病

　　可用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4 000倍液或77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍液喷雾防治。

　　5.1.4、霜霉病

　　发病初期可用50%烯酰吗啉(安克)可湿性粉剂1 500倍液、或72.2%霜脲·锰锌(克露)可湿性粉剂800倍液、或64%恶霜灵锰锌(杀毒矾)500倍液、或70%乙磷铝锰锌500倍液喷雾防治，喷雾时应尽量把药液喷到茎基部叶背处。

　　5.1.5、软腐病

　　在雨前、雨后及时喷洒新植霉素4 000倍液或77%可杀得101可湿性微粒粉剂500倍液进行防治。

　　5.2、主要虫害

　　5.2.1、菜青虫、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾

　　用2.5%功夫水乳剂2 000倍液、或50%辛硫磷乳油1 000倍液、或5%定虫隆(抑太保)乳油2 000倍液、或5%氟虫脲(卡死克)可分散液剂2 000倍液、或10%虫螨腈(除尽)乳油2 000倍液等喷雾防治。

　　5.2.2、蚜虫

　　用20%啶虫脒5 000倍液、或10%吡虫啉(一遍净)可湿性粉剂2 000倍液、或1%阿维菌素3 000倍液等喷雾防治。

　　5.2.3、地老虎

　　用50%辛硫磷乳油1 000倍液灌根防治;用90%敌百虫30倍液拌饵料，于无风闷热的傍晚撒施防治;用2.5%溴氰菊酯乳油1 500倍液或20%氰戊菊酯乳油1 500倍液等在地表喷雾防治，注意防止发生药害。

　　6、采收

　　于9月底至10月底分批采收上市。当花球周边开始松散但未全散时进行采收，采收时留5～7张叶片保护花球，以避免贮运过程花球受到损伤或沾染污物。2011年10月15日前松花菜的批发价为5元/kg。

　　花球采收后及时处理田间残留的根、茎、叶片，以减少田间污染和病虫害的发生。松花菜未空心的茎去外皮后可作为淳安菜头进行销售，根茎及叶片也可作为畜牧业优良的青饲料。