胡椒和花椒一样吗？花椒和胡椒的区别

　　胡椒和花椒都是日常生活中常见的调味料，深受喜爱。不过由于胡椒和花椒十分相似，因此常常被弄混。那么，胡椒和花椒一样吗？胡椒和花椒虽然在调味上面差不多，其实是两种不同的植物，下面就为大家介绍介绍花椒和胡椒的区别，一起来看看吧。

图：胡椒

　　一、科属区别

　　1.胡椒：胡椒为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、胡椒目、胡椒科、胡椒属木质攀援藤本植物。

　　2.花椒：花椒为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、芸香目、芸香亚目、芸香科、芸香亚科、花椒属、花椒亚属落叶灌木或小乔木。

图：花椒

　　二、形态区别

　　1.胡椒：胡椒茎、枝无毛，节显著膨大，常生小根。叶厚，近革质，阔卵形至卵状长圆形，稀有近圆形，花杂性，通常雌雄同株，花序与叶对生，短于叶或与叶等长，总花梗与叶柄近等长，浆果球形，成熟时红色，未成熟时干后变黑色，花期6-10月。

　　2.花椒：花椒植株高3-7米的落叶小乔木，茎干上的刺常早落，枝有短刺，小枝上的刺基部宽而扁且劲直的长三角形，当年生枝被短柔毛，小叶对生，花序顶生或生于侧枝之顶，果紫红色，花期4-5月，果期8-9月或10月。

图：胡椒

　　三、产地区别

　　1.胡椒：胡椒原产东南亚，中国台湾、福建、广东、广西及云南等省区均有栽培，印度尼西亚、印度、马来西亚、斯里兰卡以及巴西等是胡椒的主要出口国。

　　2.花椒：花椒适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘖性强，耐寒，耐旱，喜阳光，抗病能力强，产地北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部，台湾、海南及广东不产。

图：花椒

　　四、功效区别

　　1.胡椒：胡椒味辛，性热，归胃、大肠经，具有温中散寒、下气、消痰的功效，主治腹痛泄泻、食欲不振、癫痫痰多等症。

　　2.花椒：花椒味辛，性温，归脾、胃、肾经，具有温中止痛、杀虫止痒的功效，用于脘腹冷痛、呕吐泄泻、虫积腹痛等症，外用治湿疹、阴痒等。

　　【小编结语】胡椒和花椒是两种不同的植物，在科属、形态、产地等方面均有所区别。上文中为大家介绍了花椒和胡椒的区别，大家都了解了吗？