番木瓜可以生吃吗？番木瓜和木瓜、青木瓜的区别

　　说起木瓜，想来大家都不会陌生，这是一种十分常见的水果，营养丰富且具有很好的美容效果，深受喜爱。在我们通常的认识中，觉得木瓜是黄色的那种，然而常常会在市场上发现有青色的木瓜，被称为青木瓜或番木瓜，傻傻分不清楚。那么，番木瓜可以生吃吗？番木瓜和木瓜、青木瓜又有什么区别？一起来了解了解吧。

图：番木瓜

　　一、番木瓜可以生吃吗？

　　番木瓜是可以生吃的。番木瓜富含木瓜蛋白酶等营养物质，鲜食可以更好的保存营养，对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等有着显著功效。当然，番木瓜除了鲜食外，还可加工成果汁、果酱、蜜饯、腌渍等。

图：番木瓜

　　二、番木瓜和木瓜、青木瓜的区别

　　番木瓜、木瓜、青木瓜都简称为木瓜，人们常常会分不清楚。由于青木瓜就是未成熟时的番木瓜，因此，下面主要为大家介绍的是番木瓜和木瓜的区别，一起来了解了解吧。

　　1.产地和科属的区别：木瓜属于蔷薇科，原产于中国的一种温带木本植物，果实可以供人们食用，实际上是一种植物型的木瓜。但是番木瓜是一种热带水果，属于十字花目番木瓜科，番木瓜是草本果树，原产于墨西哥，在中国的古代是没有番木瓜的是后来引进来的。

　　2.营养的区别：番木瓜多数在中国广西，相对于一般的木瓜来讲药用价值更高，而且含有的木瓜酶美颜功效更强，还可以用来加工化妆品、护肤品以及各种食品等等。番木瓜成熟之后会含有木瓜酶素、木瓜蛋白酶、胡萝卜素以及多种氨基酸。一般的木瓜含有的木瓜酶会少一些，营养价值也会低一些。

图：木瓜

　　3.用途的区别：木瓜到了花期会开花，具有很好的欣赏价值，而且具有很强的抗病能力，因此庭院中种植可以用来欣赏，但是木瓜的药用性比较差，而且木瓜也不允许药用。但是番木瓜最主要的用途就是食用还有药用，青木瓜可以直接吃也可以熟食，番木瓜还可以加工成其他食品。

　　【小编结语】青木瓜是番木瓜未成熟时的称呼，而番木瓜和木瓜在产地科属、营养、用途等方面均有区别。上文中为大家介绍了番木瓜和木瓜、青木瓜的区别，希望能够对大家有所帮助！