若问大家对蔬菜有什么要求，相信大家的回答一定是新鲜无公害。那什么样的蔬菜才能真正做到新鲜无公害呢？答案当然是自家种的蔬菜了。那么，今天小编就为大家介绍5种适合家里盆栽的蔬菜，易种长得快，想吃多少有多少！
图：香椿芽苗
一、香椿芽苗
1.将种子用清水浸泡24小时。倒掉水，沥干种子，放在塑料盘子中。盖上湿毛巾。
2.每天喷一次水，保持种子表皮湿润，三天后种子即可发芽。
3.在平底容器底部铺2～3层洁净的白纸，将发芽的香椿种子均匀地撒在纸上。每天喷1～2次水，温度保持在18～25℃。
4.3～4天后，香椿种子发出的小芽长到2～3厘米高。
5.播种7～8天，香椿芽苗已经直立，长满了容器底部。
6.接下来需要较强的光照，至10～12天。强光照下的幼苗子叶开展，颜色转绿，生长速度加快。
7.播种15天后，芽苗呈浓绿色，苗高7～10厘米，子叶平展，充分肥大，心叶尚未伸出，就可以采收了。
图：芥麦苗
二、荞麦苗
1.养麦种子有4种，分别为甜养种子、苦养种子、翅养种子和米养种子。用于生产荞麦苗的种子以甜荞种子为好，其种子粒大。生出的芽苗较为粗壮。
2.用水将甜荞种子浸泡24小时，捞出后沥干水分。
3.将平底盘子洗净，在盘底铺1～2层洁净的草纸或白报纸，用水将纸床浸湿。将浸泡后的种子均匀地撒播在纸床上，3天后种子发出白色的芽。
4.每天喷水，保持种子的湿度，温度控制在20～25℃。当芽苗直立后，加强光照。如立体栽培，需将上面的苗盘和下面的苗盘倒换，保证每个苗盘充分、均匀见光。
5.芽苗早期生长的高度可能不齐，有高有矮。10天后。芽苗生长高度趋向一致。此时保持较强的光照和湿度十分重要。
6.荞麦苗的高度在8～10厘米，顶端两片叶子完全展开时，即可收获。
图：小麦苗
三、小麦苗
1.小麦种子在农贸市场和种子商店可以买到。购买时选择籽粒饱满、发芽率高的种子。最好选用当年的种子。
2.在平底、浅口容器底上铺1～2层洁净的白纸，把纸喷湿。将浸泡12小时后的种子均匀地撤播在纸床上。播种量以种子盖满纸面为度，盖上湿毛巾保湿。两天后即可发芽。
3.发芽后拿掉湿毛巾，每天喷1～2次水，保持纸床湿润。5天后长出小麦苗。
4.小麦苗直立后加大喷水量，8～10天可长到8～12厘米高。
5.小麦苗高度超过15厘米时即可收获，收获时应将麦粒剪掉。
图：萝卜苗
四、萝卜苗
1.把新鲜的萝卜种子用30℃以下的温水泡半天。
2.在苗盘上铺好厨房纸，喷湿透。把泡好的种子沥干水分，微微晾干，然后平铺在湿透的厨房纸上。在苗盘上面盖好纱布，发芽时需要遮光。
3.每天用清水；中洗三次，小心不要冲走种子。第二天就能看到幼芽萌出，到第4天，幼苗可以长到5厘米高。
4.嫩芽长到10厘米左右，真叶开始长出来时，让小苗接受散射光，然后在自然光照下生长几天。待叶片变绿后，我们就可以收割绿叶红梗的萝卜苗了。
图：豌豆苗
五、豌豆苗
1.新鲜的豌豆浸泡一天，看到豆子膨胀起来，微微露出小白芽，就可以“播种”了。
2.把纱布或者毛边纸平铺在有孔的盆底，把豌豆粒均匀地倒进去，铺满盆底。不要放得太多以至于重重叠叠。然后用厚布把容器盖住遮光，放在阴凉庇荫的地方。
3.每天浇三次水。豌豆芽生长迅速，第二天就能看到长大的幼芽。四五天后嫩白的茎和浅绿色的叶子向上伸展开来，这时候也差不多可以收获了。
关于5种适合家里盆栽的蔬菜就介绍到这里啦，大家一起动手种起来吧。
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