诸葛菜是什么？诸葛菜植物鉴别

　　导语：我国有上百种野菜，被称为二月兰的诸葛菜也是其中一种，传说这是诸葛亮率军出征时曾采其嫩梢的一种野菜，相信很多人都很好奇这种菜长什么样吧，别急，且等第一农经小编燕鼠为您细细道来。

　　诸葛菜传说诸葛亮率军出征时曾采嫩梢为菜，故得名。诸葛菜（二月兰），十字花科诸葛菜属，一年或二年生草本。因农历二月前后开始开蓝紫色花，故称二月蓝。生长于平原、山地、路旁、地边。对土壤光照等条件要求较低，耐寒旱，生命力顽强。

　　图：诸葛菜

　　诸葛菜，因农历二月开兰，得名二月兰。二月兰株高20-70cm，一般多为30-50cm。植物主茎不发达，单茎或从基部分枝。茎直立。叶形因变种而差异很大，异形叶性明显。通常基生叶及下部茎生叶大头羽状分裂或不裂，顶端裂片较大，叶具长柄，叶呈圆形或狭卵形。侧生裂片小具1一3对，呈长圆形，全缘或齿状缺刻;基上部叶无柄，长圆形或狭卵形，顶端短尖，茎部耳状抱茎，边缘有不整齐的牙齿。总状花序顶生，着花5一20朵，花期3一5月，花瓣从白色至紫色系呈一系列过渡色变化，少数为纯白色和深紫色，还有少量的特殊变异。花较大，直径2一4cm左右，花具清香。花瓣4枚，呈长卵形，具长爪，爪长约3一6mm，爪部渐狭呈丝状;雄蕊6枚，花丝白色，花药黄色;花警细长呈筒状，色蓝紫，尊片长3mm左右。角果圆柱形，长7一10cm，具四棱，顶端有嚎，长1.5一2.5cm。种子一行，有膜隔开。种子呈短棒状，有棱角，长约2mm，稍扁平，成熟时黑色，果实成熟后会自然开裂，弹出种子，果期5一7月。

图：诸葛菜

　　食用价值：诸葛菜是中国北方常见的一种野菜，其嫩叶和茎可食，种子收集在一起可以用于榨油，因而每到早春季节都会有喜好野味的人，进入公园或其它诸葛菜丛生的野地，挖掘诸葛菜食用，过度的采食会对诸葛菜的种群造成破坏。