西游记中野菜宴上的36种野菜介绍

图：马兰头

　　《西游记》第八十六回中，有一个乡野樵子为唐僧师徒操办了一桌野菜宴，吴承恩用极富地方特色的民间语言形容了这桌菜肴：“嫩焯黄花菜，酸韲白鼓丁，浮蔷马齿苋，江荠雁肠英。燕子不来香且嫩，芽儿拳小脆还青。烂煮马蓝头，白漉狗脚迹。猫耳朵，野落荜，灰条熟烂能中吃；剪刀股，牛塘利，倒灌窝螺扫帚荠。碎米荠，莴菜荠，几品青香又滑腻。油炒乌英花，菱科甚可夸；蒲根菜并茭儿菜，四般近水实清华。看麦娘，娇且佳；破破纳，不穿他；苦麻台下藩蓠架。雀儿绵单，猢狲脚迹；油灼灼煎来只好吃。斜蒿青蒿抱娘蒿；灯娥儿飞上板荞荞。羊耳秃，枸杞头，加上乌蓝不用油。”

　　细数之下，这桌野菜宴所层现的野菜居然有36种之多，它们分别是：黄花菜、白鼓丁、浮蔷、马齿苋、江荠、雁肠英、燕子不来香、马蓝头、狗脚迹、猫耳朵、野落荜、灰条、剪刀股、牛塘利、窝螺荠、扫帚荠、碎米荠、莴菜荠、乌英花、菱科、蒲根菜、茭儿菜、看麦娘、破破纳、藩蓠架、雀儿绵单、猢狲脚迹、油灼灼、斜蒿、青蒿、抱娘蒿、灯娥儿、板荞荞、羊耳秃、枸杞头、乌蓝。

　　那么，大家知道这36种野菜长什么样吗？下面第一农经小编为您提供这36种野菜的图片欣赏：

　　《西游记中的36种野菜图片欣赏（上）》

　　《西游记中的36种野菜图片欣赏（下）》