导语：西番莲就是市场上常见的百香果，如果是新栽种的一般是当年7月开花9月收果，第二年开始4月份就会开始开花，果实也从农历4-11月可以不停的收获。
图：西番莲开花
图：西番莲果实
百香果7月底以后就成熟，9-10月份最好吃。有专家建议，一天吃3个中型百花果是无害的，百香果具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、怀孕可增强免疫力等神气保健作用。
西番莲怎么吃？
1、刮下肉和籽直接吃；
2、肉和籽榨汁；
3、泡冰糖水（用沸水泡6分钟）；
4、整个果子高汤提味；
除了吃，果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。
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