苋菜的种植技术大全

　　【特种蔬菜栽培技术.根、茎、叶类】苋菜的种植技术大全

　　【专家解答】苋菜也叫雁来红、老少年、三色苋等，是一年生草本植物，是一种以嫩叶为食的叶类特种蔬菜。苋菜分为白苋菜和红苋菜，在夏季是常见的蔬菜品种。第一农经小编在下文中给您介绍了苋菜的种植技术：

　　
图：苋菜

　　●品种选择

　　根据不同季节品种的习性与消费习惯，采用不同品种。冬季、早春采用抗寒能力强的红苋菜、花红品种。其它季节采用抗病虫害性强的花红苋菜与全绿苋菜。一般在2月下旬至3月下旬宜选用早熟较耐寒的尖叶红米苋和尖叶花红苋等品种。4月上旬至5月下旬宜选红苋、大红袍和白米苋、柳叶苋等品种。6月上旬至8月上旬夏秋栽培宜选用较耐热的白米苋、柳叶苋、红苋等品种。

　　●苋菜种植时间

　　由于苋菜生长期短，一般播种后40天就可采收，所以，从春到秋都可栽培，但以春播为好。春播苋菜抽薹开花迟，品质柔嫩；夏、秋播种较易抽薹开花，品质较差。

　　苋菜从春到秋无霜期内都可栽培。露地栽培可从3月下旬至8月上旬播种；而大棚和小拱棚覆盖栽培可提早播种20～30天，即在2月下旬开始播种，并可提早上市30天左右。除早春栽培外，一般播后35天左右即可上市。具备控温条件的保护地全年都可种植。

　　●栽培技术

　　1.浸种催芽

　　苋菜种子，在凉水中浸种24小时，浸种过程中需搓洗几遍，以利吸水。在冬季、早春将浸泡过的种子捞出，用清水搓洗干净，捞出沥净水分，用透气性良好的纱布包好，再用湿毛巾覆盖，放在15～20℃条件下催芽，当有30%～50%的种子露白时，即可播种。其它季节采用直接播种的方式栽培。

　　2.整地施肥

　　选择地势平坦、灌溉方便、杂草较少的耕地，每亩地施基肥（腐熟的鸡粪或人粪尿）2000千克左右，加过磷酸钙15千克，翻耕并整细耙平。根据当地气候和土壤条件，选择是否作畦。一般无须作畦，但雨水较多、地下水位高的耕地应作阳畦栽培。畦长因地而异，畦宽150厘米，畦高30厘米，人行道兼排水沟宽50厘米。

　　3.播种或移栽

　　可以进行种子直播，也可育苗移栽。如果采取种子直播，播种时，为了使种子能够播种均匀，在种子中掺入少量干细沙，搅拌均匀进行撒播。播后稍加镇压之后浇透水即可。早春播种因气温较低，出苗迟或出苗率低，则用种量较大，每亩需用种量3千克。夏、秋播种，气温高，出苗快而整齐，出苗率高，每亩需用种量1千克。如果采取育苗移栽，育苗方法同上，下种量稍大些。早春育苗最好在温室或塑料大棚中进行，出苗快、好管理。当幼苗长出3~5片真叶时应及时移栽。移栽行距为35厘米，株距为20~30厘米。

　　●田间管理

　　早春播种的出苗较晚，需7~12天才能出苗。夏、秋播种的出苗比较快，3~5天就可出苗。当幼苗长出2~3片真叶时，及时进行第一次追肥，12天后进行第二次追肥，以后每采收一次追肥一次，以氮肥为主。每追一次肥，就要及时进行浇水。要经常保持田间湿润，及时清除杂草。旱天注意浇水，雨天注意排水防涝。

　　1.温度管理

　　冬季、早春出苗后揭开地膜和覆盖物，浇水后在大棚内再建小型拱棚，以利保温，在外界气温较低时，于傍晚在小棚上加盖一层草帘保温。夏季出苗后，及时加盖防晒网，采取早盖晚揭。

　　2.肥水管理

　　冬季、早春要经常保持土壤湿润，浇水要小水勤浇，尽量选择在晴天上午浇水，并在齐苗后浇施一次0.2%尿素水溶液，以后7～10天追施一次，促进生长。夏季适当加大浇水量，一般在早晨、傍晚浇水。除了施足基肥外，还要进行多次追肥，一般在幼苗有2片真叶时追第1次肥，过10～12天追第2次肥，以后每采收1次追肥1次。肥料种类以氮肥为主，每次每亩可施有稀薄的人粪尿液1500～2000公斤，加入尿素5～10公斤。

　　3.除草

　　及时进行人工除草。播后约7～10天出苗，出苗前后应注意防治杂草，条播者可进行行间中耕除草。

　　移栽苗要注意防晒保水，切忌在暴热天进行移栽。当移栽苗成活直立一周后，要及时进行除草施肥、松土浇水。

　　●采收

　　苋菜是一次播种，分批采收的叶菜，第一次采收是进行间拔采收，以后均为齐茬割收（幼嫩茎叶）。春播苋菜，一般播种40~50天后，株高达10厘米左右，有真叶5~6片时开始进行间拔采收。第二次采收时，摘顶芽或以基部以上5厘米处割收。以后陆续采收侧枝，可收2~3茬，亩产约1500千克。秋播苋菜播种后约30天就可采收，但只能采收1~2茬，亩产约1000千克。

　　采收时要注意，采收工具要锋利，采收方法要得当，以免将植株连根拔起或松动根系而造成大量死亡，从而影响产量。

　　采收后的苋菜要及时捆扎整齐，上市销售，以免长时间搁置而影响品质和收入。

　　●留种

　　留种苋菜可直播，也可移栽，以春季播种或移栽为最好。留种打籽的植株，要选择长势良好、品相俱佳、无病虫害的植株。一般4月上中旬播种，5月中旬挑收劣株、杂株连根拔起供应市场。每隔25~30厘米预留一棵健壮植株作为种株保留。此时要加强田间管理，注意除草、浇水、施肥和病虫害防治。6月中旬抽薹，7月中旬开花，8月中旬种子成熟后即可收割。每亩收获种子70~100千克。种子收获晒干后储藏于干燥通风处备用。

　　●病虫害防治

　　苋菜在高温高湿条件下易发生白锈病。叶片发病后叶面出现黄色病斑，叶背面群生白色突起的圆形孢子堆，严重影响苋菜品质。可用50％的代森锰锌800倍液，或50％的甲基托布津600倍液，或40％的粉锈宁500倍液喷洒，每隔7~10天喷一次，连喷2~3次即可。

　　苋菜的主要虫害是蚜虫。可用低毒高效农药一喷净喷洒杀灭。喷药7天后才能采食。

　　【小编总结】

　　我国自古以来就把苋菜当做一种野菜食用，入口爽滑、清香甘甜，具有润肠胃清热的功效。同时苋菜除了叶供食用，根和果实均可入药，具有明目、补气、清热的作用。第一农经小编在本文中给您介绍了苋菜的种植技术大全，希望对您有所帮助。