竹荪竹林套种技术

　　【常见问题】竹荪竹林套种技术

　　
图：竹荪竹林套种

　　【专家解答】

　　1、原料准备：

　　1.1原料配比：亩用14立方米干燥不霉新鲜竹屑，尿素70公斤，过磷酸钙50公斤，碳酸钙25公斤，麦麸50公斤。

　　1.2栽培料处理：选易排易灌，富含腐殖质的沙壤土田块，整理一个堆料场，每年12月上旬开始进行建堆发酵，先在堆料场撒一层厚40cm的竹屑，同时撒上尿素、碳酸钙、浇上水，头几层，用水不宜太多，如此反复堆料，堆高至约1.5m时，将料堆踩实，盖上稻草，每隔15天翻堆一次，使各种原料均匀。翻堆时，如培养料太干，要加水，培养料含水分保持约60%，有利培养料发酵，一般翻1—4次。

　　2、栽培方法：

　　2.1田块四周挖好排水沟，长度、方向以便于作业及排灌，一般长10-15m，宽1m。

　　2.2备好的料需在惊蛰开始做好辅料播种，最迟在清明前完成。

　　2.3播种前10天，亩施尿素20公斤，过磷酸钙50公斤，增加,肥力，为竹荪生长提供养分。播种时，要检查基料中是否有氨气，如有，需适当翻松，降低温度，凉3—5天再播。

　　2.4播种时，气温不超28℃，先将基料按每行1m撒开，培养料洒足水，再将菌种分成4-6小块，放于基料中间，再撒上一层麦麸。菌种采用头尾插花播，再盖一层基料，把麦麸盖住，培养料要压实，再覆上约4cm厚的干净肥沃表土，泥土含水量80%，覆土后上用稻草覆盖（一亩地用两亩田的稻草），不能太厚，有利于保湿。竹荪菌丝生长的培养基和土壤的酸度约5。保持培养料和土层含水量相对稳定，不能过干过湿。晴天，温度较高时，每隔2—3天喷水一次，保持培养料和覆土湿度。播种后2—3个月，菌蕾发育期温度不低于10℃。

　　3、菌丝生长管理：

　　菌丝生长温度8℃-30℃，适宜温度15℃-28℃，培养基含水量60%-65%，空气相对湿度65%-75%。当菌丝生长正常，在适宜自然温度下，约40天可长透出覆土层。正常情况下，形成颗粒状菌球体，从播种开始一般约需60天。当菌丝生长正常，开始在覆土层表面形成菌球，从小到大，从米粒状到黄豆状，约需6天，8天长至大花生米状，13天后长至核桃状，约18天，菌球上的刺毛开始消退，此时菌球几乎不再生长，当菌球不再增大时，说明已到成熟期。要控制好棚内温度和湿度，特别是培养料和覆土层的湿度。菌球成熟开裂时，要适当喷些水，控制好湿度，使培养基料含水量达76%，同时把相对湿度控制在80%。合理掌握遮阴物的遮阴效果，适当用弱光照射刺激菌球，每天揭开遮阴覆盖物50—70分钟，视天气情况而灵活掌握。

　　4、出菇管理及加工：

　　成熟菌球一般在温度23℃上下，菌球成熟到开裂期，空气相对湿度提至85%，开裂开始到菌柄伸长期，空气相对湿度约90%，菌裙张开期，空气相对湿度达到95%以上，菌球开裂后，依次形成菌盖、菌柄、最后吐出菌裙。竹荪生长发育所需的水分主要来自基质。因此要特别注意保持基质和覆土层的含水量。如遇久旱无雨，菇床表面发白，必需夜间放跑马水，床面湿后，第二天清晨立即放掉。竹荪最怕阳光直射，现蕾后，需覆盖遮阳网，挡住90%阳光。

　　当菌裙开裂到最大，完全张开时，要立即进行采收，把竹荪小心翼翼的从菌托下采下，尽量保持菌盖、菌托、菌裙等各个部位的完好，以提升成品质量和价值。把采下的竹荪立即摆好晒干，或拿入烤房烤干，干后变软，立即密封包装。

　　【小编总结】

　　竹荪又名竹笙、竹参，是一种常见的食用菌，因其营养丰富、滋鲜味美，是“草八珍”之一。竹荪的生长不需要光照，加上野生的竹荪多生长在竹林中，所以是一种适合林下种植的食用菌。第一农经小编在本文中给您竹荪竹林套种技术，希望对您有所帮助。