黑豆和黑芸豆怎么区别？

图：黑豆种植

　　【常见问题】黑豆和黑芸豆怎么区别？

　　【专家解答】黑豆与黑芸豆的区分辨别：

　　1、黑豆与黑芸豆的区分辨别首先要看豆仁

图：黑豆的豆仁咬开是黄色的

　　其实通过豆仁来辨认黑豆是不是黑芸豆伪装的，只要咬开里边的豆仁看看就知道了。

　　黑豆的豆仁咬开是黄色的，现在也出来一种黑豆，再咬开豆仁黑皮之后，里边的豆仁是绿色的。而黑芸豆咬开黑皮之后，里边的豆仁是白色，白中带青黑色。所以，只要咬开一下黑豆，就知道自己买的是黑豆还是黑芸豆了。

　　2、黑豆和黑芸豆的区别通过泡也可以看出来

　　黑豆泡水后象是红糖水，而黑芸豆泡了之后就是黑水。

　　3、黑豆是大豆类，和黄豆一样，可以生芽当芽菜吃，可以补肾。

图：黑芸豆豆仁是白色的

　　黑芸豆是小豆类，属于淀粉豆，含淀粉高，和红小豆、绿豆等属于一类，可以出豆沙，可以煮豆汤。

　　4、功效是不同的。做粥用黑芸豆好，醋泡黑豆是用黑豆，因为黑芸豆中没有黑豆中的许多营养物质，药用价值没有黑豆大。

　　5、黑芸豆价格便宜，有些人用 黑芸豆冒充黑豆卖。

　　6、黑豆是中国原生豆；而黑芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。

　　【小编结语】黑芸豆有时候会伪装成黑豆在市场上贩卖，那么，消费者要怎么才能辨别这两种农产品呢？上文第一农经小编为您介绍了黑豆与黑芸豆区分辨别的一些方法，没接触过这两种农产品的朋友可以多了解一下，以后就不会买错啦~~所谓民以食为天，说不定哪天你就需要了呢。