茶叶人工采摘技术要点以及注意事项

　　【茶叶采摘常见问题】茶叶机械化采摘尚未实现依旧采用人工采摘，效率低而且技术不足，那么茶叶人工采摘注意问题有哪些？

　　第一，根据茶树新梢生长动态，掌握季节，抓住标准开采，及时分批多次采摘。

　　第二，做到五采五养：“采高养低、采面养底、采中养侧、采密养稀、采大养小”。

　　第三，采时注意正确手法，不扭采、不揪采、不抓采，不采伤芽叶、采碎叶片，不采下老叶。

　　第四，采下芽叶要重视保“鲜”，手中不握紧、篮子不压紧、避免发热、伤害叶质。

　　第五，每批采摘时，要尽可能把采面上的对夹叶采下。

　　在人工采摘有机茶叶中出现用手扭采、揪采、抓采等现象，破坏树冠培养、损伤茶芽、老嫩不一、芽叶破坏、混杂等严重，即影响茶树生长，又影响品质的提高。因此，合理采摘还要配合良好的采摘技术。正确的采摘技术在手法上一般可分为：掐采--以采细嫩茶为主，此方法采摘量少、效率低; 提手采--适于适中采，鲜叶质量也好，双手采--为高功效手采方法，集中精力，看的准、要求手法快而稳，不落叶、不损叶。