专烧烤茄子的品种吗？

根据烹调方法不同选用茄子品种也不同。如北方圆茄子肉质细嫩，含水量高，适合于烧茄子，炖茄子、炸茄盒等方式的烹调方法；长茄子，特别是南方的紫线茄，可以烹制茄煲、烧烤等制作方法。所以，您要种植用烧烤的茄子品种，建议您用南方的线茄。