茄子为什么会变白？茄子变白要如何防治？

茄子为什么会变白？茄子变白要如何防治。

在众多的蔬菜当中，茄子应该是很多人都喜欢吃的一种，一说到茄子，个个都清楚，它体内的营养物质非常多，所在如今在市场上的需求也变得越来越高。在市场上的茄子颜色特别的深，而且看起来就非常的有食欲，总体上来说也特别的好，但是家里面种的茄子却看起来发白。那么茄子为什么会变白？茄子变白要如何防治呢？下面就一起来看看吧。

茄子变白主要原因：

1、温度原因

大棚温度过低、尤其是后半夜温度过低，导致茄子茄红素转化受阻，茄子就难以上色。茄果类蔬菜在24℃时，其茄红素的形成效果最好。解决方案：及时调节好温度并喷施新高脂膜形成一层高分子膜，保温保湿预防病菌，结果期白天温度控制在25℃-30℃，夜温以16℃-20℃为宜。

2、光照原因

茄子是喜光作物，光照不足植株生长细弱、产量降低，色素不易形成、果实颜色变淡并易产生杂色，尤其是紫色茄不易上色，直接影响其商品价植。另外，弱光条件下，若再遇营养不良的话，会加重着色不良果的发生。弱光、连阴雨天气，果实着色不良的程度加重。解决方案：在调节好棚内温度的前提下，适当去除植株下部老化叶片，结合常擦拭棚膜，并喷施光合营养膜肥，可助力植物吸收大量光肥、光能、光照、兼容常规肥料、养料供给植物生长发育至极限。一次施用全年受益。

3、氮肥原因

氮肥施用过多，营养生长过旺，导致果实不易着色。氮肥施用过多，尤其是生长后期过多施氮肥，会使植株徒长严重，以至于叶片相互挤压、遮蔽而影响了果实的成熟，导致着色不良。解决方案：后期要尽量减少氮肥的使用量，如果植株长势不好，可喷洒一些新高脂膜和叶面肥来进行解决。如果有旺长现象及时喷施促花王3号，迫使顶梢旺盛营养大量回流，冲梢惯性优势迅速弱化到封顶态势。其主干主力营养转向幼果发育系统，提升果实膨大活力，避免叶片肥大现象，提高田间通透性。

1.光照原因

紫茄子变白茄子？管理的哪个环节出问题了，该如何进行补救？一直以来，茄子都是喜光的植物，要是光照不足，那就会导致植株生长慢，最终结果也会减少，同时，如果一直都处在弱光的环境，作物就是营养不良，着色不好就会有发白的问题出现。

2.温度原因

在大棚里种植茄子，经常都会处于温度过低的环境，特别是到达了后半夜，茄子体内的茄红素没有办法转化，渐渐地就会出现茄子发白的状况。着色温度不适宜，极大可能会出现茄子发白的问题。

3.氮肥过量

大多数农民认为，使用氮肥就可以促进作物的生长，然而氮肥使用过量的话，枝叶的确会生长繁茂，但是果实不容易着色。这是由于叶片互相挤压，出现互相遮蔽的情况，这就导致着色不良。