黄瓜果实有什么特点？

一、黄瓜果实形态

黄瓜的果实称作瓠果，它是由子房和花托一并发育而成的，果实为假浆果，果形为筒形至长棒状，色多为绿色，个别品种为黄白色。黄瓜的果皮实际上是花托的外表，可食的肉质部分则为果皮和胎座，所以在植物学上将它称作假果。雌花开花前，子房的细胞正处于分裂增生时期，此时适当控制肥水可使植物体内营养物质得到调整，限制营养器官的过旺生长，因而有利于子房的发育。当子房开始长大，瓜把颜色变深，形态变粗，这时正是细胞发育转向体积迅速膨大阶段，如能及时浇水施肥，就可有力地促进瓜的发育，否则，土壤水分不足，往往导致瓜形不整或发育受阻。

二、黄瓜果实生长习性

一般条件下，一条黄瓜从开花到商品采收需要10～15天。但在高二氧化碳浓度下，高温高湿极有利于瓜条的生长，此间若瓜秧茁壮，再加上水肥配合得当，从开花到采收只需4~5天。结果期内，黄瓜果实增重与温度条件的关系密切。首先30℃～33℃是适宜的最高气温，有利于黄瓜增重。其次是较大的昼夜温差对黄瓜增重影响明显，通常认为以10℃～14℃最为有利。黄瓜果实的增重白天大于夜间，上午与下午的增重基本相当。

黄瓜果实生长期间条件不适、营养不良时，不仅瓜条生长慢，而且容易形成大肚、长把、尖嘴、弯曲等畸形瓜。畸形瓜形成的原因较多，有的是因为在花芽分化、发育过程中遭到不良温度影响，不能形成正常的雌花而形成子房瘦弱的花，从而形成两性花、带叶果实等畸形瓜；有的是因为开花后没有受精和营养状态不良，则出现蜂腰、尖嘴和特别弯曲的瓜。有的也和品种的特征有关系，在同等栽培条件下，好品种的畸形瓜率低，瓜的商品性好。

三、黄瓜结果习性

黄瓜属于异花授粉作物，具有传粉受阻或不经过授粉而正常结实的特性—单性结实。在温室栽培时，因传粉昆虫少，以选用单性结实能力强的品种为宜。单性结实能力的强弱因品种不同而异。单性结实能力差的品种，不经授粉果实发育不良乃至化瓜。单性结实能力强的品种，子房可以不形成种子便能发育成商品瓜。因而植株不需消耗种子形成所必需的营养物质，植株长势较旺，结瓜较多，因而产量可显著提高；同时由于不含种子，因此品质也有所改观。

此外，单性结实能力与植株的生理状态和栽培条件也有关系。即使同一个品种，由于栽培时期和栽培条件不同，单性结实能力也有较大差异。有利于发育的栽培条件，如肥水充足，开花时子房较大，可增强植株的单性结实能力。光照强度对水果黄瓜单性结实能力影响较大，在不足2万勒克斯的光照下，雌花发育不良而降低单性结实能力。有试验表明，遗传性单性结实品种在低夜温和短光照下更容易单性结实。另外，单性结实能力也因植株的部位不同而异。下部节位的雌花单性结实能力弱，而上部节位的雌花单性结实能力则强。

黄瓜单性结实现象的产生，是由于黄瓜雌花在不经授粉的情况下即可产生较高水平的内源生长素；单性结实能力差的品种由于未授粉时生长素水平低而不能正常发育。所以在单性结实能力差的品种开花时喷施外源生长素可促进子房发育。如100~500倍萘乙酸钾或1000倍的2，4-D溶液，效果都很好。