造成黄瓜变苦的因素有哪些？

造成黄瓜变苦的因素有很多。

读书补天然之不足，经验又补读书之不足。

黄瓜在生长的过程中，如果光线不够，也会使瓜果内的苦味素增加，因此这种生物如果是养殖的时候，一定要给予充分的阳光。

好像天气持续干旱的话，不浇水黄瓜就容易发苦。

其主要因素：品种因素、肥水不协调、氮肥过量以及病虫害引起等。

1、品种原因，黄瓜有多种品种，目前还有很多野生黄瓜品种，野生黄瓜含有较多的苦味素，这种黄瓜和正常黄瓜进行杂交，其产品都带有苦味，这与遗传性有关，属于品种不同。2、营养不良，黄瓜在生长期间对营养物质的要求比较高，土质较差，突然过于贫瘠，都会导致黄瓜中的苦味素量大大增加，食用时是苦味。3、阳光不足，黄瓜在食用时都是青色，其对阳光的需求量很高，黄瓜在生长过程中光线不够，也会使瓜果内的苦味素增加。

黄瓜变苦主要是因为碰到了根系。

一品种原因。二移栽伤根。三水肥不当。四药剂残留。

原因为：1、品种原因，黄瓜有多种品种，目前还有很多野生黄瓜品种，野生黄瓜含有较多的苦味素，这种黄瓜和正常黄瓜进行杂交，其产品都带有苦味，这与遗传性有关，属于品种不同。2、营养不良，黄瓜在生长期间对营养物质的要求比较高，土质较差，突然过于贫瘠，都会导致黄瓜中的苦味素量大大增加，食用时是苦味。3、阳光不足，黄瓜在食用时都是青色，其对阳光的需求量很高，黄瓜在生长过程中光线不够，也会使瓜果内的苦味素增加。

加强田间管理及病虫害防控。