如何判断黄瓜的新鲜程度？

黄瓜身上带刺，头顶小黄花为新鲜的。

小刺坚挺、头顶带花、果体饱满为新鲜黄瓜。另外挑好处的黄瓜，要小头或头尾均匀的，不要那种头大的，会水分较少且黄瓜籽大，黄瓜肉糠而不味。

黄瓜身上的带刺多的话新鲜的。

嫩黄瓜头顶花身带刺，瓜条顺而瓷实。

黄瓜身上带刺，头顶小黄花为新鲜。