请问小麦和大麦的区别在哪里？

大麦比小麦提早成熟10—20天，大麦抽穗后生长发育比小麦快。大麦秆粗壮，光滑无毛，直立，叶鞘松弛抱茎，多无毛或基部具柔毛；两侧有两披针形叶耳；叶舌膜质，具坚果香味。大麦分蘖力比小麦的多，分蘖成穗率高，因此在相同种植密度下，每亩有效穗比小麦的多。

小麦和大麦的区别主要体现在三个方面。一是茎秆不同，小麦的茎秆直立，叶子为披针形，叶舌膜质。而大麦的茎秆比较粗壮，两侧都有披针形的叶耳。二是花朵不同，小麦为穗状花序，直立，长5到10厘米。大麦的花序会短一些。三是外形上，小麦两头圆，短，上面的芒相对也短一些。而大麦两头尖，细长，芒长和麦穗差不多。