黑芝麻和白芝麻的区别是什么？

从颜色上来区别，一个是黑色的，一个是白色。

白芝麻作为粗粮，其中的膳食纤维更加多一些，所以对肠胃不畅者有很好的作用。而黑芝麻食补入肾，对于肝肾不足导致的头晕眼花等症状有着更多的好处。

芝麻有黑、白之分，黑芝麻的补益作用比白芝麻要强一些，是很好的抗衰老食品。黑芝麻不仅有乌须发的功效，根据当代医药学研究结果表明，黑芝麻中的维生素E也非常丰富，可使面色光泽，延缓衰老。但是，乳腺癌等忌用维E的患者则不能大量食用黑芝麻。

白芝麻具有含油量高，黑芝麻含有脂肪油类之缓和性。

1、白芝麻为胡麻科胡麻属植物脂麻的种子，一年生直立草本。2、白芝麻具有含油量高，色泽洁白，籽粒饱满。种皮薄，口感好，后味香醇等优良品质。3、白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。芝麻种子含油份百分之五十五，除供食用外又可榨油。4、黑芝麻含有脂肪油类之缓和性，滋养强壮剂，对于高血压也有治疗的功效，因此也有食药两用之称。

白芝麻含油量高，黑芝麻维生素E，含量高。