每公斤高粱烤酒后，出酒率是多少？

理论界有个公认的数字，理论上每162.15公斤纯淀粉，可产纯酒精92.14公斤，则淀粉的理论产纯酒精率为56.82％，65度白酒的重量百分比为57.16％（w％），所以：65度标准白酒理论出酒率（％）=56.82/57.16×100＝99.41％。也就是说，1斤高粱（淀粉含量以65%计）的出酒率（65%的标准酒）是：1×65%×99.41％＝64.62%当然，以上这些只是理论数值，实际过程是会远远低于这个理论数值的。

每公斤高粱烤酒后，出酒率一般是48%－53%。

每公斤高梁烤酒出酒率是55-65％左右。

高梁烤酒出酒率在百分之六十左右。