高粱的主要功能是什么？

具有保护心血管、补钙、降血糖、预防癞皮病的功效。

酿酒，作为主要粮食，可做成多种食品。

做特色稀饭和馍非常有营养，纯粮酒的好原料。

加工食品，酿酒，做饲料等等。

按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。中国栽培较广，以东北各地为最多。食用高粱谷粒供食用、酿酒。糖用高粱的秆可制糖浆或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；嫩叶阴干青贮，或晒干后可作饲料；颖果能入药，能燥湿祛痰，宁心安神。属于经济作物。

红高粱主要用来酿酒，白高粱用于食用，有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。