向日葵又名朝阳花,因其花常朝着太阳而得名。它的花序中部为两性管状花,棕色或紫色,能结实。果皮木质化,灰色或黑色,称葵花籽。那么呢。
一、
向日葵可以借助风的力量将种植传播出去,或者栽种的人将够老的种子摘下,然后进行播种。
二、向日葵的作用
1.食用
葵花籽含有蛋白质、脂肪以及多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。葵花籽营养丰富、味道可口,是十分受人们欢迎的悠闲零食。脱壳的葵花籽仁可以烹饪或用于制作蛋糕、冰淇淋、月饼等甜食。
2.药用
向日葵种子、花盘、茎髓、叶、花、根等均可入药。向日葵种子性味甘平,可以驱虫止痢,同时种子中含有丰富的亚油酸,因此有一定的降脂作用。种子油还可作软膏的基础药。花盘可以清热化痰,凉血止血,对头痛、头晕等有效。茎髓为利尿消炎剂。叶与花瓣可清热解毒,还可作健胃剂。向日葵根用水煎服,可治疗尿频、尿急、尿痛等疾病。
3.经济
油用向日葵用于榨油,具有重要的经济价值,不仅可以解决中国部分地区的食用油问题,还可以带动养殖业、加工业的发展。向日葵油含有70%的亚油酸,丰富的维生素E和胡萝卜素,并且熔点低,在17-27℃时即可熔解,不含有害物(制癌物)芥酸,是价值极高的保健油,也是国际流行的首选保健油。向日葵榨油后的油饼是营养价值极高的动物饲料,已被广泛应用于家畜和禽类的养殖中。
4.观赏
向日葵花盘形似太阳,花色亮丽,纯朴自然,充满生机。一般成片种植,开花时金黄耀眼,极为壮观,深受大家喜爱。
向日葵主要分两大类,食用和观赏。向日葵种子叫葵花籽,含油量很高,为半干性油,味香可口,供食用。花穗、种子皮壳及茎秆可作饲料及工业原料,如制人造丝及纸浆等,花穗也供药用。