大豆中含有哪些人体必须元素？

大豆含有钙、磷、镁、铁、锰、硒等矿物质以及多种维生素。

大豆的营养价值有：大豆含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素。大豆中的豆固醇可降低血清总胆固醇，使低密度脂蛋白胆固醇下降。大豆富含钾，对心血管健康有益。还有含量丰富的异黄酮，对防治骨质疏松、阻断与抑制癌的发生也有良好作用。

大豆含有丰富的高蛋白、不包和脂肝酸等人和动物所需的营养元素。