甜玉米和糯米都属于粘玉米,就是口感不同。 糯玉米与甜玉米营养价值没区别,就是口感不同。 玉米一般分为糯玉米和甜玉米两大类,两种玉米之所以不同的主要原因是其中淀粉的区别。糯玉米中所含的淀粉为支链淀粉,而甜玉米中所含的淀粉为直链淀粉,且含有更多的糖类,所以糯玉米吃起来会软糯一些,而甜玉米吃起来更甜。但是两种玉米中都含有非常丰富的营养物质,而且所含的营养元素有些许差别。 |
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