小麦越冬期间多少度小麦会被冻死？

看小麦水分，如果高于16%，零下4度会影响小麦的发芽率，在12.5%的水分零下18度也危险。

小麦越冬期间零下40度会被冻死。

然后突然降温，比如降雪、降雨等，气温骤降10℃左右，达-10℃以下，持续2~3天，小麦的幼苗未经过抗寒性锻炼，抗冻能力较差，极易形成初冬（11月中下旬至12月中旬）冻害。

1.耕地深度不足10cm，根系弱，加之土壤不保温，耕地底层板结，浇冬前水后水分不利于下渗，使小麦根系层含水量大，反复受冻后冻层逐渐加深，致使根系遭受冻害。2.播种时间晚，根系弱、少，麦苗细、麦苗嫩，在零下12℃时，已不适应这种麦苗的生存，致使冻害。3.种子不适应、施肥不合理：种植的小麦品种不抗寒，不适宜在当地气候下生长；施肥时偏施氮肥，使麦苗徒长，麦苗的根、茎、叶内没有营养元素，体质差，造成冻害。4.浇冬前水太晚：封冻后再浇水，没有化冻的余地，在“非一日之寒”的情况下，致使“冰冻三尺”，使小麦遭受冻害。总之，上述四种情况，在零下12℃的情况下，小麦很难生存。

小麦在长时间温度低于﹣10℃时会发生冻害，在突然降温或者“倒春寒”时也会发生冻害。