小麦水分在12.5%以内,可以保管5年左右。面粉保管6个月以后,品质就会逐渐变差。所以,在条件允许的情况下,应多保管小麦少保管面粉,用多少加工多少。小麦低温冷冻密闭方法:趁冬季严寒,进行翻仓、除杂、摊晾、冷冻,将麦温降至0°C以下,进行压盖密闭;也可采用自然缺氧储藏方法,达到杀虫、防虫和防止小麦吸湿的作用。为防止害虫为害,小麦入仓时可用谷物保护剂处理。在储存期间如发现害虫,宜采用磷化铝熏蒸杀虫。 |
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