黑小麦和普通小麦有哪些区别

小麦是我国主要的粮食作物，在我国种植面积非常广泛。而黑小麦是目前科研单位采用不同的育种手段而培育出来的特用型的优质小麦新品种。那么黑小麦和普通小麦有哪些区别？种植管理上有哪些不同？下面就来了解一下吧。

一、黑小麦和普通小麦是属于同一品种吗？

黑麦和小麦不是一个品种，但是近缘关系。就像我们人和猿猴一样。

黑小麦和普通小麦的种植一样吗？麦穗与普通小麦相比有哪些区别？

黑小麦的种植方式以及管理和普通小麦基本差不多。

不同的是：

1、黑麦具有耐寒、耐旱、抗病虫害、倒伏等优点。

2、黑麦的麦粒皮是黑色或紫黑色，里面也是白色的，不过相对于普通小麦，颜色比较偏重一些。

3、黑麦的营养价值要比普通小麦高很多。

现在人都追求的是有色食物，而且黑小麦又被称之为神奇的长寿食物，可增强人的免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。

经过检测，黑麦所含的蛋白质、淀粉、脂肪、钙、铁、维生素等，18种氨基酸的总量都高于一般小麦，而且所含微量元素非常丰富。

二、与普通小麦相比，像钙、铁等含量高于普通小麦多少？

举个简单的例子，你比如我们身体所需的钙，黑麦当中的钙含量高于普通小麦大约130%左右，具体高出多少我忘了。

黑麦中的铁含量更是高于普通小麦大约1300%多左右的含量。

三、黑麦适宜什么样的气候，对于土壤的要求相对于普通小麦严格吗？

黑麦比较喜凉冷气候，所以它抗寒性强，能忍受最高零下37℃的低温越冬。

黑麦对土壤的要求相对于普通小麦来说，不是很严格。比较耐贫瘠，以沙壤土生长良好。

只要养分充足，由于黑麦的分蘖率比普通小麦高，再加上黑麦的抗病虫害性也高，其产量一般都很高。

但黑麦和小麦一样，不耐盐、碱。

四、黑麦注意用于哪些方面？用途广泛吗？

目前来看，黑小麦常用于制作黑麦片、黑面包、酿酒等，相对于普通小麦来讲，个人感觉有一些局限性，用途没有小麦广泛。

五、一般吃黑小麦的多吗？黑麦的品种都有哪些？

一般只是一些中老年人，比较重视养生的会吃它，大部分普通人家吃的不多，其味道也和普通小麦差不多，一般在商场上能见到黑麦。

目前以推广的品种有：黑小麦1号、黑宝石1号、黑小麦76号、黑宝石2号等。

六、黑麦的价格高吗？可不可以大量种植？

相比普通小麦来讲，黑小麦的价格要高一些，具体高多少，因为各个地区的价格不同，所以高出的价格是有一定的差异的。

如果想要大面积种植，建议先找好销路，免得栽在手里卖不出去。由于黑麦没有小麦的用途广，一般商贩都不会收购的，而且国家粮库也不会接收的，都以小麦为主。