油菜的用途有哪几个方面？

油菜除用作榨取食用油和饲料之外，在食品工业中还可制作人造奶油、人造蛋白。还在冶金、机械、橡胶、化工、油漆、纺织、制皂、造纸、皮革和医药等方面都有广泛的用途，具有重要的经济价值。

菜苔可以做蔬菜，菜花也可以食用，菜籽可以榨油，另外菜花也可以观赏。

散血消肿、油菜有促进血液循环、散血消肿的作用，孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。防癌抗癌、油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。