甘蓝类蔬菜栽培技术(二)

 

羽衣甘蓝

9.羽衣甘蓝有哪些类型和品种?

羽衣甘蓝有两种类型：一种是花羽衣甘蓝，用作观赏，具有不同鲜艳色彩心叶，嫩叶也可食用;第二种是矮生皱叶型，茎较粗壮，叶片绿色、较厚，为长椭圆形，叶呈羽状分裂，叶面皱褶。

沃斯特

从美国引进，抗逆性强，生长旺盛，叶深绿色，无蜡粉，嫩叶边缘卷曲成皱褶，绿色。耐贮存、耐寒、耐热、耐肥，抽薹晚，品质差。

阿培达

从荷兰引进，叶蓝绿色，卷曲度大，外观丰满整齐，品质细嫩，风味好，抗逆性强，可春、秋露地栽培，也可用于冬季保护地栽培。

科伦内

从荷兰引进，耐寒力强，耐热，耐肥水。优质、高产。

穆斯博

从荷兰引进，叶片羽状细裂，卷曲度大，外观美，绿色。耐寒与耐热性均较强，适于秋冬季栽培。

温特博

从荷兰引进，叶缘卷曲皱褶，耐霜冻能力非常强。北京地区冬季可以在不加温温室和改良阳畦等设施里栽培。

10.羽衣甘蓝的栽培方式有哪些?

春季露地栽培

北京地区2月上旬育苗，3月中旬定植，5月上旬开始收获，可连续收获至7月上旬，收获期2个月。

夏季冷凉地区栽培

北方夏季凉爽地区3月份播种，4月份定植，可自5月份连续收获至10月上冻为止。

秋季露地栽培

6月育苗，7月定植，9~10月底收获，收获期约2个月。

11.羽衣甘蓝的栽培技术要点是什么?

育苗

多选用育苗移栽的方式。每亩苗床施用优质腐熟有机肥1000千克，与床土掺匀，深翻细整后播种。有条播和撒播两种方式，条播时按6～10厘米距离开沟，每隔1.5厘米撒一粒种子，覆土后浇水。撒播时要求浇透水后再播种，播后覆盖过筛的细土1厘米厚。播种后应保持室温23～25℃，地温20℃左右，出苗后温度应降低，白天室温在20～23℃，夜间温度10℃左右。在真叶2～3片时分苗一次，间距6厘米×10厘米，苗龄30～40天即可定植。

定植

羽衣甘蓝对营养需求量大，施足基肥是高产的关键，每亩施用腐熟优质有机肥3000千克，与土壤掺匀，耕深20～25厘米，整平后做成长6～8米、宽1.2米的平畦;在土壤黏重地区应做成高畦，每畦定植2行，平均行距60厘米，株距30厘米。

田间管理

缓苗后中耕1～2次，以利于提高地温，促进根系生长。前期尽量少浇水，土壤见干见湿，当植株长到10片叶左右时浇水次数应增多，小水勤浇，保持土壤湿润。在采收期间每隔15天追肥一次，每亩穴施复合肥15千克，可结合浇水进行。另外，每隔10天喷叶面肥一次，叶面喷肥用0.2%的磷酸二氢钾和0.2%的尿素混合喷施。当叶长至10片左右时便可采收，每7天左右采收一次。

病虫害防治

霜霉病防治：与非十字花科蔬菜轮作;发病初期及时进行防治，可选用70%普力克水剂600～800倍液，或70%安克锰锌可湿性粉剂800倍液喷雾防治。

甘蓝夜蛾防治：对菜田进行秋耕或冬耕，可消灭部分虫蛹。可选用青虫菌粉剂500～1500倍液喷雾防治。

12.抱子甘蓝有哪些特点?抱子甘蓝的植物学特征及生长发育对环境条件的要求是什么?

抱子甘蓝又名芽甘蓝，为十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种。原产于地中海沿岸，二年生草本植物。抱子甘蓝的茎部叶腋可以产生小叶球，故称为抱子甘蓝。

抱子甘蓝的芽球营养价值高，每100克含蛋白质4.9克，脂肪0.4克，糖类8.3克，维生素A883国际单位，维生素B10.14毫克，维生素B20.16毫克，维生素C100～150毫克，钙42毫克，磷80毫克，铁1.5毫克。

抱子甘蓝茎直立，茎的顶端顶芽开展不形成叶球，每一叶腋的腋芽膨大发育成小芽球，小芽球直径2～5厘米，外形小巧，一般每株产生小芽球数40个。叶较小，近圆形，叶缘上卷，叶柄长，叶面有皱纹。

抱子甘蓝喜冷凉湿润的气候，耐霜冻，不耐高温。植株叶生长期要求温度稍高，平均20℃左右;温度降低到5～6℃，则茎叶生长受抑制。结球期要求较低温度，适温为12～15℃，温度高于23℃以上，不利于叶球形成。

抱子甘蓝属长日照植物，但对光照要求不严格，但是光照充足，植株生长旺盛，芽球紧实。抱子甘蓝喜湿润的土壤条件，适宜在土层深厚、肥沃疏松、富含有机质、保水保肥的壤土或砂壤土种植，需肥量多，最好氮、磷、钾和微量元素配合施用。

13.抱子甘蓝有哪些类型和品种?

抱子甘蓝依品种不同，有高有矮。茎的高矮和节间长短有密切关系，高性种节间长，矮性种节间短。

早生子特

日本引进，耐热性较强，极早熟，从定植至收获90天，在高温或低温下均能结球良好。植株为高生型，生长旺盛，叶绿色，少蜡粉，顶芽能形成叶球，整齐而紧实，品质优良。

绿橄榄

荷兰引进，定植后100～120天能采收，株型直立，叶色浓绿，抗病性强，耐寒性好，叶质柔软，纤维少，甘味多。适宜北方地区春、秋保护地种植。

14.抱子甘蓝有哪些栽培茬口?

华北地区有以下几个茬口：

春日光温室栽培

12月至翌年1月育苗，2月上、中旬定植，5月底以后陆续采收。

秋露地栽培

6月底育苗，7月下旬至8月初定植，10月下旬移至大棚或日光温室进行假植，12月底采收。

秋日光温室栽培

7月上旬至8月初育苗，9月初定植，翌年1～2月采收。

15.抱子甘蓝的栽培技术要点是什么?

育苗

抱子甘蓝多采用育苗移栽的方法。穴盘育苗基质的草炭与蛭石的比例为2：1，每立方米基质加入1.2千克尿素和1.2千克磷酸二氢钾混匀。用温汤浸种法浸泡种子后播种，每穴播种子1～2粒，覆蛭石约1厘米，覆盖完喷透水。早春育苗要注意保温，温度控制在20～25℃，齐苗后注意放风降温。夏季育苗要防高温。

定植

每亩施用腐熟有机肥3000千克，氮、磷、钾三元复合肥20千克，有机肥在耕地时施入，复合肥在做畦后开沟施在地表10厘米处。耕地整平后作畦，早熟品种可做1.2～1.5米宽的畦种双行，每亩定植2000株;高秧的中晚熟品种每畦种一行，每亩1200株。华北地区春季露地栽培，覆盖地膜后按株距打孔，栽植后浇定根水，促进早缓苗。

田间管理

浇定植水后3～4天后浇缓苗水，蹲苗期间中耕除草。秋茬栽培，正是炎热高温季节，加强灌溉可以起到降温的作用。植株生长中期，以见干见湿为原则。当下部小叶球开始形成时，经常灌溉使土壤保持充分的水分。

抱子甘蓝从定植至采收结束，需追肥3～4次。第一次在定植成活后，以利于植株恢复生长。第二次追肥在定植30天后进行，促进植株营养生长。第三次追肥在叶球膨大时进行，以促进叶球的发育与膨大。第四次追肥在叶球采收期进行。每次每亩施尿素15千克，结球期可叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液，每5天喷一次。

当抱子甘蓝形成小叶球时，将下部老叶、黄叶摘去，以利于通风透光。植株下部的腋芽不能形成小叶球，应及早摘除，以免消耗养分。一般矮品种不需摘顶芽。北方秋栽抱子甘蓝，10月中、下旬始收后，气温已逐渐下降，冬前需移植保护地假植，可陆续采收。