当前山西省芦笋生产存在问题与改进措施

近年来，山西省芦笋种植面积不断扩大，产量已占据全国第一，但在芦笋的生产和种植过程中仍存在一些不合理的问题。农科110专家、清徐县芦笋产业协会会长丁茂发，就芦笋种植当中农民朋友需要注意的一些问题以及新品种、新技术的应用，向广大农民朋友作详细介绍。

1.问：近几年山西省的芦笋种植情况如何？适合山西省种植的芦笋品种主要有哪些？

答：山西省芦笋占地面积为全国最多，共30万亩，占全国面积的1/4。目前芦笋生产最大的问题是芦笋平均单产量低，平均亩产不到400千克，而现在芦笋在南方亩产已经超过2000千克。分析原因主要有两个方面：一方面是气候和管理方面有很大的差距；另一方面是栽培问题。山西的芦笋品种大部分是国际市场淘汰的二代种子，这是造成产量偏低的主要原因。因此，选择优良品种是提高单产的唯一选择。目前山西省种植的品种以uc800和uc157二代种子为主，这两个品种一是产量偏低，另一个是病虫害危害程度明显，现在已经成为制约芦笋产量、质量的主要因素。

目前，适合山西省种植的芦笋品种主要有以下几大种类：一个是美国进口的格兰德、阿特拉斯、杰西奈特等；另一个是欧洲系列，如荷兰的杰立姆。荷兰产的品种产量较高，但做白笋较好，做绿笋较差，影响质量较为严重。另外还有最近国内推广的山东潍坊农科院培养的冠军品种，占全国栽培面积的20%，以及金刚701、北京金绿1号。近几年山西省又陆续从珠海公司引进了两个新品种—格雷斯和丰特利，这两个品种无论产量还是质量已经超过山西的冠军产量，推荐农民朋友选种时选择。

2.问：在芦笋栽培方面有哪些问题需要引起广大种植户注意？

答：种植密度不合理

密度过小是影响产量的重要原因。现在的栽培都是套用过去欧洲的栽培模式，一般要求白笋是1200~1500株、绿笋1800株左右。但是经过这几年的实践发现欧洲模式已经不适用了，浪费了不少资源，特别是土地资源，而且产量方面也受到了很大影响。现在采用密植栽培可以解决这个问题，密度应掌握在白笋1200~2000株、绿笋2500~3000株，这样可以大大地提高芦笋的产量和效益。

肥料投入

芦笋根须发达，肥料需求大，但是目前肥料投入不足，影响了产量，另外投肥也不科学。芦笋所需肥料中，氮磷比例特殊，要求氮肥多，钾：氮大致掌握在1：1。在施肥方面有一定的要求，在4月份早春的第一次施肥要求氮肥多一点，多施氮可以增加产量，施肥量要求占整个施肥量的30%左右。第二次施肥是在采完笋以后，60%的肥料要在此时施入，要求氮磷钾全面施肥，可以满足第二年采种的要求。在芦笋生长最快的时候施加大量肥料，可以满足生长需求。第三次施肥在8月份以后，以补硬肥为主（多施些钾肥可以增加硬度，减少病虫害的发生），施肥要占全生育期施肥量的10%左右。

冬季清理芦笋问题

冬季是清理芦笋的最好时机，如果第一次清理较好，可以有效减少第二年病虫害的发生。如果春季清理，会增加病虫害感染的机会。清理的时候注意把根茬彻底清理，留下根茬会引起病虫害的发生。

管理问题

山西省大部分地区基本上处于自发性生产，管理部门在技术支持方面不够到位。

3.问：在芦笋的栽培管理中主要有哪些病虫害？怎样有效防治？

答：现在影响山西省芦笋生长的病害主要有茎枯病、根腐病，虫害主要有木蠹蛾。防治病虫害首先应该建立一个高产栽培技术体系。

第一个体系是使用好品种。山西芦笋出现的病虫害二代种子是造成病害的源头。应用优良品种是提高产量、质量，防止病虫害最有效的途径之一。

第二个体系是减少病虫害的管理技术。冬季是山西省芦笋高产的关键，应做好越冬管理。首先在种植过程中，种子要消毒、灭菌、晒种（在培育种苗的时候就应该把这些措施用上）。在控制病菌方面，一旦发现病菌及时打除，可以有效防止病虫害。

第三个体系是冬季清园灭菌。用多菌灵消毒，或用16%抑菌净250倍液消毒，可有效控制病菌。在芦笋高产栽培的过程中，要掌握技术防控，采笋时间不宜过长，合理施肥，增施钾肥。

4.问：如何做到合理使用药剂？

答：药剂防治病虫害是芦笋栽培的辅助措施。

茎枯病的防治

喷施50%多菌灵+70%代森锰锌200克，可以在前期有效防治。16%敌菌净500倍土壤消毒，或在叶面喷施敌菌丹可湿性粉剂170克，也可以有效地防治茎枯病的发生。

根腐病的防治

用36%甲基硫菌灵悬浮剂600倍液，可有效防治根腐病的发生。

木蠹蛾的防治

木蠹蛾的防治主要是可利用成虫的趋光性，以黑光灯诱杀成虫，或利用人工合成性诱剂诱捕蒙古木蠹蛾，有较好效果。也可用久效磷、哒嗪硫磷及磷化铝等杀虫剂,于4～9月分别将药液注入虫孔，毒杀已蛀入内干部的幼虫；在干基钻孔灌药，毒杀干内幼虫；用磷化铝片剂堵塞虫孔，熏杀根、干部的幼虫等。如果木蠹蛾钻进地里面，就不好防治了。山西省南部地区4月20号以后是防治木蠹蛾的最佳时期，中部地区4月底是防治的最佳时期。

5.问：近几年山西省在芦笋栽培管理方面有没有什么新的技术？

答：近几年山西省芦笋在生产方面推广了很多高产新技术，如116生物菌肥技术，该菌肥是由北京性能宝典公司生产的一种有机生物菌肥，主要特点就是发挥土壤中的养分。现在山西省老产区最大的问题是芦笋不能重茬，如果重茬以后芦笋就容易死苗，但是近几年我们使用116生物菌肥，在重茬地里完全可以种植芦笋，对于老产区是一个福音。而且116生物菌肥既可以有效防止根腐病和果实成熟期的病害，还可以提高30%~40%的产量，增加效益，所以说应用于芦笋上效果非常好。从环保方面来说，116生物菌肥不仅可以促进根须的发育，促进叶片的繁茂，增加光合效率，而且可以减少化肥用量，特别是杀菌剂、杀虫剂的用量，达到绿色环保、低碳经济的效果。

116生物菌肥的使用方法就是灌根，可以用200~300倍药剂稀释后灌根，也可以600倍叶面喷施，还可以在芦笋种苗移栽前用250倍药剂蘸根，效果非常好。这几项措施应用以后，可以有效地提高芦笋的产量、质量。由于现在山西省土壤化肥用量过高，使用硫酸亚铁50~100千克可以有效地缓解芦笋的板结、加快土壤的生化程度，使活性提高，增加产量。

总之，要实现芦笋的高效生产，就要科学地综合应用各种栽培技术：一是选用好的品种，二是增加密度，绿笋可以达到3000株，白笋达到2000株。在防病种植方面，116生物菌肥在使用以后可以提高质量、产量，建议农民朋友以后多用这种肥料。