麻山药栽培技术

1.产地环境与茬口安排   选择地势平坦、土壤疏松、土层深厚肥沃、保水保肥能力强，易于排水的沙壤土。有机质总量不小于1%,pH值5.5～7.0;前茬作物以麦类、玉米、大豆为宜，切忌重茬。

2.品种选择与种薯处理   应选用健壮、高产优质、抗病的品种，如日本白、小白嘴、长山药等。选用麻山药嘴子，挑出带病、腐烂、受冻的麻山药。在播前25～30天，将作种的麻山药段或嘴子在泥地上摊开进行晒种或催芽；切段的块茎单个重量为100～150克；块茎切段时，用石灰粉蘸断面。种薯播前，用50%多菌灵1000～1500倍液浸种5分钟，可防治多种叶病。

3.播种   10厘米地温稳定通过15℃栽种薯。每亩用种薯量为300～350千克。淹地造墒、整地和施基肥，栽种前应深翻土地，每亩施优质腐熟的有机肥（鸡粪）5000 千克，磷酸二铵35 千克，尿素10千克，硫酸钾20 千克，复合肥30 千克，全部撒施。开沟点种。在畦两侧各开宽10～15厘米、深1米左右的播种沟，将麻山药种薯按株距摆放后覆土（种芽方向一致），覆土厚度25～30厘米左右。采用大小行栽种。大行距1米，小行距30厘米，株距20厘米。每亩栽种5500～6500株。切段的块茎可出1个或多个芽，出苗后选留1个壮芽，其余除去。

4.田间管理   麻山药栽种后15～20天出苗，苗高10～20厘米时架支架。架材可用竹竿、铁丝等，一般用人字架、三角架，一定要绑紧。苗期一般不追肥浇水，及时除草，生长前期遇雨及时中耕破除板结。对侧枝发生较多的品种，去掉其下部侧枝。叶腋间的珠芽过多时可除去一部分。麻山药整个生长期间不需要浇大水，生长中期视土壤墒情浇小水，可追1次肥，每亩施尿素10～15千克。最后一次追肥在收获前30天进行。麻山药生长盛期需保持土壤湿润，田间积水易引发多种病害，及时排渍防涝很重要。

5.采收   早霜前植株枯萎时收获；也可根据市场需求，提早或延迟收获，延迟收获注意防冻。