辣椒对环境条件的要求

 

1、温度

辣椒对温度要求苛刻，喜温不耐寒，又忌高温曝晒。发芽适温为25℃，高于35℃，低于15℃不易发芽。幼苗对温度要求严格，育苗期间必须满足适宜温度，以日温27～28℃，夜温18～20℃比较适合，对茎叶生长和花芽分化都有利。开花结果期适温为日温25～28℃，夜温15～20℃，温度低于10℃不能开花,已坐住的幼果也不易膨大,还容易出现畸形果。温度低于15℃受精不良，容易落花；温度高于35℃，花器官发育不全或柱头干枯不能受精而落花。温度过高还易诱发病毒病和果实日烧病。土壤温度过高，对根系发育不利。

2、光照

辣椒对光照要求不严格，光饱和点约为30klx，补偿点为1.5klx，与其它果菜类蔬菜相比，属耐弱光作物，超过光饱和点，反而会因加强光呼吸而消耗更多养分。所以北方炎夏季栽培辣椒采取适当的遮光措施能收到较好效果。辣椒对光周期要求不严，光照时间长短对花芽分化和开花无显著影响，10～12h短日照和适度的光强能促进花芽分化和发育。辣椒种子属嫌光性，自然光对发芽有一定的抑制作用，所以催芽宜在黑暗条件下进行。

3、水分

辣椒既不耐旱也不耐涝，其单株需水量并不太多，但因根系不发达，必须经常供给水分，并保持土壤较好的通透性。在气温和地温适宜的条件下，辣椒花芽分化和坐果对土壤水分的要求，以土壤含水量相当于田间最大持水量的55%最好。干旱易诱发病毒病，淹水数小时，植株就会萎蔫死亡。对空气相对湿度的要求以80%为宜，过湿易引发病害；空气干燥，又严重降低坐果率。

4、土壤营养

辣椒根系对氧要求严格，因此要求土质疏松、通透性好的土壤，切忌低洼地栽培。对土壤酸碱度要求不严，pH6.2～8.5范围内都能适应。辣椒需肥量大，不耐贫瘠，但耐肥力又较差，因此在温室栽培中，一次性施肥量不宜过多，否则易发生各种生理障害。特别在施氮肥时要谨防氨气中毒而引起落叶。