绿色马铃薯生产关键环节技术

 

1　生产基地的选择

1.1　环境选择

生产基地应选择在无污染和自然生态环境良好的区域，方圆5 km范围内不得有污染源，最好集中连片，易于管理。

1.2　土壤选择

应选择排灌方便、耕层深厚、富含有机质的轻质土壤或砂壤土，不宜选择盐碱地和土壤黏重的地块。没有灌溉条件的尽量选择在缓坪地，降雨后不易积水，如果降水多，积水多容易产生病害，影响马铃薯品质。

选择3年以上无马铃薯、番茄、辣椒、茄子等茄科类作物种植的地块，宜选玉米、谷子等禾谷类和红芸豆、大豆等豆类作物的前茬。忌烟草茬口。

2　种薯的选择

禁止使用转基因品种。应选用优质高产、适应性广、抗病性强、商品性好、适合当地栽培的一级脱毒种薯。一般水肥条件、耕层深厚的地块可选用晋薯16号、冀张薯8号、青薯9号；土壤较瘠薄，不能灌溉的地块，选用克新一号为宜。选择薯形好，大小一致，无畸形、病、杂种薯，表皮老化、皮色暗淡的种薯一定要淘汰掉。选择150~250 g大小的种薯切块为宜。也可选择整薯栽培。

3　肥料的选择

施肥以有机肥和充分腐熟的农家肥为主，采取有机肥与无机肥相结合的办法，限量使用少量化肥，如尿素、碳酸氢铵、磷酸二胺、过磷酸钙、硫酸钾等肥料；每0.067 hm2施腐熟农家肥2 000~3 000 kg，或精制有机肥300 kg以上，过磷酸钙40~50 kg、硫酸钾20 kg作为基肥；在生长过程中根据生长情况可适当追施尿素10 kg；禁止使用硝态氮肥（如硝铵、硝酸磷肥等）、氮磷钾复合肥和氮化胺、氯化钾等含氯化肥。

4　种薯处理

种薯在播前15~20 d出窖，在室内温度保持10℃~20℃的条件下进行催芽，催出0.5~1 cm紫色壮芽，去除劣质、病种薯，切块入种，在切块时放置多个消毒盆，用多个切薯工具，切几次换一次工具，特别是切了有病的种薯必须进行消毒，严格把关，杜绝切薯的病毒感染。也可用“高巧”拌种，每0.067 hm2用30 mL“高巧”兑水400~500 g拌种100 kg，拌种时一定要将药液搅拌均匀，种薯切成薯块摊晾后，将种薯放在塑料薄膜上，将包衣液喷洒在薯块上，迅速搅拌均匀，在通风处摊晾2~3 d后再催芽或播种。严禁在水泥地面上拌种。      

5　播种期选择

播种期要根据当地气候结合种薯的生育期选择适期播种，一般无霜期160 d左右的地区，种薯生育期120 d左右，在五月中旬播种为宜，生育期100 d推迟5~10 d，到五月下旬入种。总之，根据不同品种、不同的生育期科学的、合理的确定适期播种，避免早霜及晚霜的危害，尽量避开马铃薯生长旺盛期处于高温高湿节气，科学的预防马铃薯晚疫病的发生。

6　病虫害防治

遵循“预防为主、综合防治”的原则和“科学植保、绿色植保”的理念，病虫害防治以农业防治、物理防治、生物防治措施为主，辅之以化学防治。禁用高毒、剧毒、高残留或具有三致毒性（致癌、致畸、致突变）的农药，每种有机合成农药在生长期内只允许使用一次，严禁使用基因工程品种及制剂，以及使用有机合成的植物生长调节剂。

6.1　农业防治

实行轮作倒茬；选用抗病脱毒种薯，合理密植，适时播种，起垄栽培，加强水肥管理；清除杂草、及时清除田间病残株。

6.2　物理防治

采用粘虫板、杀虫灯诱杀以及人工捕杀等措施防治害虫。

6.3　生物防治

培育、释放天敌，如捕食螨、寄生蜂、七星瓢虫等。保护天敌，创造有利于天敌生存的环境，选择对天敌杀伤力低的农药。

6.4　药剂防治

根据生产中的实际情况确定预防对象，选择适宜的药剂和用量进行药剂防治。比如，马铃薯生长进入七月中下旬，容易出现高温高湿，是晚疫病、早疫病发生的关键时期，应使用质量分数68.75%银法利悬浮剂600~800倍液喷打，有效预防和防治晚疫病等病害的发生。又如发生马铃薯二十八星瓢虫，主要以人工扑捉为主，利用成虫假死性，在发生期敲打马铃薯植株使瓢虫落地后，收集一起灭掉。药剂防治。要用高效低毒农药，用质量分数4.5%的高效氯氢菊酯1 500~2 000倍液进行喷洒。严禁使用有机磷农药和高毒、高残留农药进行防治。

7　收获与储藏

7.1　收获方法

采用人工收获或机械收获，收获所用器具应清洁、卫生、无污染。在搬运过程中不要与普通马铃薯一起搬运，否则鱼龙混杂，损坏绿色马铃薯的声誉。

7.2　储藏

7.2.1　存放

应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下，按品种、规格分别储藏。严禁与普通马铃薯存放在一起，严格出入库管理和记录。认真记载进出库产品的地块、日期、种类、等级、批次、数量、质量、包装情况、运载方式，并对记录存档保管。

7.2.2　包装

包装前一定要把虫蛀、霉烂，破损薯去掉，用质量好的网袋整装，一般一袋30~35 kg为宜，每批次的包装、单位、质量一致。而且分品种，分等级，标签标注，记录存档。

7.2.3　运输

在装运时，做到轻装、轻放，防止破坏包装、损伤薯块；运输工具在装车前应清理干净，必要时要进行消毒，防止病菌感染，做到清洁卫生、无污染；在运输过程中注意防冻，防雨淋，防晒，通风良好，避免在运输过程中发生二次损伤，影响品质。