马铃薯无公害栽培技术

 

一、无公害马铃薯的定义

无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家或农业行业无公害相关标准，经有关部门认证并使用无公害食品标志的产品。

通过有关部门认证，在大气、土壤、水质等无污染的环境条件下，通过良好的综合栽培措施，对生产过程实行全程质量监控，实现马铃薯产品的安全、优质。生产的马铃薯其内部的有毒有害物质控制在国家规定限量标准范围内的，称为无公害马铃薯。

二、无公害马铃薯的标准

1、无公害马铃薯的检验标准：采用农产品安全质量无公害蔬菜安全要求，即GB18406.1-2001。该标准对无公害蔬菜中重金属、硝酸盐、亚硝酸盐和农药残留给出了限量要求和试验方法。

2、无公害马铃薯的生产标准

采用农业部行业标准，无公害食品马铃薯，即NY 5024。

山西可采用山西省质量技术监督局发布的无公害马铃薯生产技术规程，即DB 14/ T596—2011。

这两个标准规定了无公害马铃薯生产的术语和定义、产地环境、品种和种薯、栽培技术、病虫害防治、收获、贮藏和包装、运输等内容。

三、无公害马铃薯的生产

生产无公害马铃薯概括的讲包括三个方面：一是严格要求产地的环境条件；二是严格投入品的检测；三是生产过程的全程质量控制。

（一）、合理选择基地

首先要通过对基地及其周围环境监测，确保基地的大气、灌溉水、土壤符合国家的 无公害食品蔬菜产地环境条件质量标准的规定，以保证无公害马铃薯产自良好的生态环境；其次要选择排灌方便、土层深厚、土壤结构疏松、中性或微酸性的砂壤土或壤土，并要求3年以上未重茬栽培马铃薯的地块。

（二）、生产投入品的监测

要严格控制种薯、肥料、农药等生产资料的来源和使用。

1、种薯：必须使用适宜品种的脱毒种薯，种薯生产及贮运过程中应实行种薯检验及检疫制度；所生产和使用的种薯质量必须达到国家规定的标准；同时要严把种薯来源，从有经营证照的公司购买合格的脱毒种薯。

2、肥料：根据各类品种营养特点及土壤的供肥能力，确定施肥种类、时间和数量。施用肥料种类以有机肥为主，化学肥料为辅。禁止使用硝态氮肥。要按照测土配方施肥的方法计算所需的肥料种类、数量，然后到有资质的农资商店购买正式厂家生产的肥料。

3、农药：要严格按照国家列出的禁止施用高毒、剧毒、高残留农药的名录，选择购买正规农资店正规企业生产的农药，并按规定的剂量和时间合理用药。