土壤是马铃薯生长的基础,也是马铃薯丰产的关键。马铃薯的产品是地下膨大的块茎,因此要求种植马铃薯的地块土壤疏松肥沃、土层深厚、涝能排水、透气性好,中性或微酸性的沙壤土的平地或缓坡地块为宜。
沙壤土最适合马铃薯生长,肥沃、透气性好,有利于根茎生长;春季回暖快,薯块发芽快,出苗齐,有利于早播和块茎的发芽,促进植株的生长;块茎表皮干净、光滑,薯形正常,整齐、商品性好;排水性好,可通过减少水分供给的措施来促使马铃薯早熟,缩短生长期,生产出优质马铃薯,提高马铃薯的市场价值;还易于耕作,易于收获,节省劳力。是优质高效马铃薯生产的最佳选择土壤。沙性土壤结构性差,保水保肥力差,种植马铃薯特别应注意增施有机肥料,改善土壤结构。由于春季回温快,可适当早播、深播。平作种植优于垄作种植,因垄作在雨水稍大时,易把垄上的土冲走,使匍匐茎和块茎裸露,不利于马铃薯生长,并给田间管理带来困难。种植在沙性土壤的马铃薯整洁,表皮光滑,薯形正常,淀粉含量高,品种好,易于收获。
黏重土壤虽然保水、保肥力强,但通气性差,因土壤湿冷,薯块在土壤中出苗慢,易造成烂种;出苗后,因土壤黏重易板结,影响植株的正常生长和块茎膨大,易形成畸形薯,影响块茎的商品性。如采用小垄栽培,生育期因排水不良,导致土壤中缺氧,会造成后期烂薯。因此,马铃薯种植在黏性土壤中,最好采用高垄栽培,避免因排水不畅而烂薯。在管理上,及时中耕、除草培土,避免因土壤板结变硬给田间管理造成困难,尤其是不能及时培土,使块茎外露而影响品质。
马铃薯是较喜酸的作物,土壤pH值在4.8~7.0的范围内生长都比较正常,但最适宜的土壤pH值在5.0~5.5之间。当土壤pH值小于4.8接近强酸性时,马铃薯植株叶色变淡,生长不正常,早衰,减产;当土壤pH值大于7.0时,碱性过大,会造成大幅度减产。在生产上,通过选择酸性土壤,多施有机肥料,多次中耕等措施,改良土壤孔隙度,提高土壤内的氧气含量,从而促进根的分布和增加块茎的产量。
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