无公害马铃薯生产技术

一、播种前准备
1.品种选择:在采用脱毒种薯的基础上，根据用途选用抗病、优质、丰产、抗逆性强、适应当地栽培条件、商品性好的各类专用品种。如:优质早熟品种，淀粉加工型品种，菜用鲜食型高产品种，食品加工型品种。

2.选薯:播种前进行种薯挑选。选择薯形规整、符合本品种特性、皮光滑细致柔嫩、皮色鲜艳等特点的幼龄薯、壮龄薯。淘汰那些形状不整、尖头、裂口、变长、变圆、畸形、表皮粗糙老化、皮色暗淡、芽眼凸出等不良性状的块茎；如出窖时块茎已经萌芽时，则应当选择芽粗而短壮者，淘汰那些幼芽纤细的或丛生幼芽的块茎。

3.种薯催芽:播种前15～30天将冷藏或经物理、化学方法人工解除休眠的种薯置于15～20℃、黑暗处平铺2层～3层。当芽长至0.5～1厘米时，将种薯逐渐暴露在散射光下壮芽，每隔5天翻动1次。在催芽过程中淘汰病、烂薯和纤细芽薯。催芽时要避免阳光直射、雨淋和霜冻等。

4.切块:提倡小整薯播种。在播前4～7天，选择健康的、生理年龄适当的较大种薯切块。切块大小以30～50克为宜。每个切块带1～2个芽眼。切块一般为立体三角形，为多带薯肉可以切成立体方块。切块刀要锋利，靠着芽切以利于发根出芽。每个种薯切第一刀时要检查种薯是否带环腐病等病。切刀每使用10分钟后或在切到病、烂薯时，用5％的高锰酸钾溶液或75％酒精浸泡l～2分钟或擦洗消毒。切块后立即用含有多菌灵(约为种薯重量的0.3％)或甲霜灵(约为种薯重量的0.1％)的不含盐碱的植物草木灰或石膏粉拌种，并进行摊晾，使伤口愈合，勿堆积过厚，以防烂种。播种量一般每亩80～100公斤。

5.整地:在前茬作物收获后，最好进行秋耕，在春季播种前耙松整平。或者在土地解冻后立即深耕细耙。深耕，耕作深度约20～30厘米。整地，使土壤颗粒大小合适。并根据当地的栽培条件、生态环境和气候情况进行作畦、作垄或平整土地。

6.施基肥:根据土壤肥力，确定相应施肥量和施肥方法。有机肥、磷、钾肥全部、氮肥总量的70%作基施。农家肥和化肥混合施用，提倡多施农家肥。农家肥结合耕翻整地施用，与耕层充分混匀。

二、播种

1.时间:选在4月上旬至5月上旬。早熟品种7月上中旬开始收获，晚熟品种10月中旬收获。一般在土壤深约10厘米处，地温为7～22℃时适宜播种。

2.深度:地温低而含水量高的土壤宜浅播，播种深度约5厘米；地温高而干燥的土壤宜深播，播种深度约10厘米。如春旱严重的地方，可酌情加厚并结合镇压，如播期偏早就应稍浅播。

3.密度:不同的专用型品种要求不同的播种密度。一般早熟品种每亩种植4000～4500株，中晚熟品种每亩种植2500～3500株。

4.方法:人工或机械播种。降雨量少的干旱地区宜平作，降雨量较多或有灌溉条件的地区宜垄作。播种季节地温较低或气候干燥时，宜采用地膜覆盖。

三、田间管理

1.中耕除草:齐苗后及时中耕除草，封垄前进行最后一次中耕除草。

2.追肥:视苗情追肥，追肥宜早不宜晚，追氮肥总量的30%。追肥方法可沟施、穴施或叶面喷施，施后及时灌水或喷水。最后一次追肥最晚在收获前的30天完成。一般亩产在1500-2000公斤，亩施尿素15公斤，过磷酸钙38公斤，硫酸钾17公斤。

3.培土:一般结合中耕除草培土2～3次。出齐苗后进行第一次浅培土，显蕾期高培土，封垄前最后一次培土，培成宽而高的大垄。培土高度以不埋没主茎的功能叶为宜。

4.灌溉和排水:在整个生长期土壤含水量保持在60％～80％。出苗前不宜灌溉，块茎形成期及时适量浇水，块茎膨大期不能缺水。浇水时忌大水漫灌。在雨水较多的季节，及时排水，田间不能有积水。

5.采收:根据生产情况与市场需求及时采收。当大部分茎叶由绿转黄，逐渐枯萎，块茎易与植株脱离而停止膨大时为成熟期，应及时采收。晚熟品种以茎叶被霜打死为收获期。此外应考虑市场需求进行收获，一般块茎大于70克即可以收获。如果收获前植株未萎蔫可以镇压，使其枯黄；如果雨水过多或土壤较粘时，不能压秧，则在收获前2～3天把秧割掉并运出田间。收获一般在晴天进行，收获时避免机械损伤，防止品种混杂。收获后在地中晾干、散热，大小进行分级，挑除有病块茎，同时挑出受伤的，使其长出愈伤组织。块茎要避免暴晒、雨淋、霜冻和长时间暴露在阳光下而变绿。

6.薯块贮藏:暂时不销售的块茎和作种薯的薯块需要贮藏。收获后的块茎，先放到通风好、温度低，光照较弱的室内。当温度降低，表皮干燥时，进行挑选，把无病的薯块分级装好，放入温度较低、通风较好的贮藏窖中进行贮藏。贮藏过程中主要注意温度变化，防止升温发芽以及低温受冻。