大葱是两年生植物,但栽培上作为3年生栽培。传统的栽培方法是第一年秋季播种,以幼苗越冬,到了第二年需要夏季移栽,初冬则收获葱白,采收种子时需将成长的植株在露地或设施内储藏越冬,在2~5℃的温度下通过春化,第三年春再移栽到露地,在长日照下抽苔开花,夏至收获种子。
(一)大葱可以秋播,也可以春播。出口大葱,一般是春播,于当年10月底起收获葱白,整理包装后出口。大葱的根为弦线状须根,主要分布于地下30厘米、横向15~30厘米的土层内。大葱对环境的要求也较为挑剔,它比较喜欢凉爽的气候条件,发芽适合温度在13~20℃,植株生长适温在20~25℃,低于10℃生长缓慢,高于25℃生长细弱,叶片发黄,易产生病害,35~40℃时处于半休眠状态,部分外叶枯萎。
(二)水分。大葱的耐旱力很强,但由于根系弱,需达到70~80%的土壤湿度,空气湿度达到60~70%时才对生长有利。大葱对于光照的的求偏低,所以适宜密植。
(三)在土壤营养上,大葱排水良好,在深厚肥沃的壤土中生长良好,在整个生长过程中,大葱要以氮肥为主,生长以后需要较多的磷钾肥。
(四)在苗地的选择上,大葱禁忌与连作的蔬菜种在一起,也不要选择荒草地,否则苗地杂草丛生,育苗要拥有专人负责。
(五)菜农在大葱前茬作物收获后,需要深翻晒白大葱两次,休闲为20天。大葱育苗期长达50天,因此苗地要亩施1000公斤腐熟谢肥。
(六)出口大葱,品种一般是由外商指定,主要包括:长宝、长悦、明彦、金长三号等。每100克种子,需苗床地35~40平方米,这样育成的苗可移栽1亩大田。一般采用撒播,播种要十分均匀。常规播期4月上旬。
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