茄子不宜连作,在露地一年2次作地区,秋季一般轮作大白菜或萝卜,一年多次作的保护地内可安排速生叶菜类等非茄果类蔬菜。随着嫁接技术的成熟和普及,由于连作导致的黄萎病等土传病害基本得到控制,生产中茄子栽培已经不再需要频繁轮作。
茄子喜温,比番茄、辣椒对温度的要求还高,气温低于20℃或高于35℃时影响授粉和果实正常生长,0℃~1℃即受冻害,茄子在露地时只能在无霜的季节里生产栽培。
1、露地早春栽培
1月中旬开始育苗,4月中下旬定植(躲过晚霜),6月初即可采收,这个茬口要选早熟品种,培育大龄苗,定植后早开花结果,早上市,采收期2个月。8月上中旬拉秧后可继续抢种秋菜或种一茬菠菜,菠菜一般30天间拔采收,小雪前后收获完。
2、露地恋秋栽培
4月中旬育苗,6月中旬定植,8月上中旬即可采收上市,直到 10中下旬早霜前采收结束。这个茬口苗龄较短,坐果初期高温多雨,应加强管理,保证植株健壮。采收期正逢秋季蔬菜淡季,满足了市场供应。选择中晚熟品种,除了在果实外观上要适应当地消费习惯外,还要具有较强的抗病和耐热性。
3、早春大棚栽培
12月上中旬育苗,3月中下旬定植,苗龄80~90天,5月初采收,比早春露地栽培提前上市1个月。育苗期间加强温度管理,定植前提前扣膜提高地温,选择抗病性强、耐低温、果实膨大速度快的中早熟品种。
4、秋延后大棚栽培
6月中下旬播种,8月初定植,9月底开始采收,直到11月中下下旬。这个季节苗龄较短,温度高,控制水分是培育壮苗的关键。对品种要求比较严格,选择既耐高温,又耐低温,抗病性强的中晚熟品种。苗期和定植期做好降温遮阴,采收期做好保温。坐果初期气温仍较高,应加强通风,促进坐果。后期气温逐渐下降,扣棚保温促进生长,前期要注意通风,防止湿度过大产生病害,后期加强保温防寒。
5、日光温室秋冬茬栽培
7月上中旬播种,8月中下旬定植,10月下旬开始采收,一直可以采收到翌年1月底。秋冬茬茄子主要是满足秋末冬初市场供应,选择中晚熟品种,延长生育期,增加后期产量,会取得更好的经济效益。元旦后拉秧也可以进行一段时间的贮藏,以供应春节市场。
6、日光温室越冬茬栽培
8月中旬播种,10月底定植,12月底1月初采收,吊绳栽培可以一直采收到7月份。
7、日光温室冬春茬栽培
10月中下旬育苗,1月底2月初定植,3月上旬开始采收,直到7月份。
注意事项:采用日光温室越冬茬和冬春茬主要满足春节和春季蔬菜淡季市场供应,经济效高。长季节栽培对品种和管理要求比较严格,要选择连续坐果能力、抗病性等综合表现优良的品种。施足基肥,每采收两次追肥一次,防止秧体过早衰老。冬季加强保温,控制湿度。
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