温度
茄子是喜温蔬菜。生长发育最适宜的温度是25~30℃,种子发芽以30~32℃为宜。幼苗期以白天20~25℃、夜间17℃以上为好。开花结果期白天25~30℃,夜间不能低于15℃,否则生长缓慢,容易落花落果。若环境温度再降低至7~8℃时,就会发生寒害。茄子虽然喜温又比较耐热,但据研究,温度超过35℃时,花器发育不良,短花柱花数量增加。若环境温度超过45℃时,茄子叶面会出现坏死斑点。一般来说,在昼温20℃、夜温15℃时,茄子从花芽分化到开花的天数比较长,约60天,但几乎百分之百能发育成长柱花。随着温度的提高,长柱花比例下降,中、短柱花比例上升。
光照
茄子对光照长短不敏感,属中光性作物。幼苗期若光照充足,则生长健壮,花芽分化好,长柱花多。结果期光照充足有利于茄子着色,尤其对紫色茄子更为明显。因此,改善温室光照条件,强光反光幕是温棚茄子栽培中重要的增产措施。
水分
茄子苗期需水较少,进入结果期后枝叶繁茂,水分蒸腾量大,需水量增加,要及时补充水分,否则会使果实发育停滞,果肉变硬,果面粗糙,品质下降。但是,如果土壤湿度过大,浇水过多且集中,往往会使茄子根部的呼吸和吸收受到抑制,造成落花落果,引起病害蔓延,导致大量烂果。
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