黄瓜从播种到收获结束,一般分为发芽期、幼苗期、初花期和结果期。从种子萌动到第一片真叶出现为发芽期,一般需10天左右,这一时期需要高温、高湿条件,在种子出土前不需要光照,但在种子出土后则要求充足的光照;从真叶出现到真叶长至5~6片为幼苗期,一般需90天左右,是花芽开始分化的重要时期,这一时期要求低温、短日照条件;从5~6片真叶进行定植到第一雌花开放为初花期,一般需25天左右,这一时期花芽继续分化,叶片数量增多,叶面不断扩大,对水肥要求逐步提高,对温度、光照要求严格;从第一果坐住到拉秧为结果期,是一个比较长的过程,也是黄瓜生长与结果最为旺盛的时期,这一时期要充分满足黄瓜对水肥的要求,进行科学管理,这样才能充分发挥其生产力,获得最佳的产量。
黄瓜对气象条件的具体要求有以下几个方面。
温度
黄瓜是喜温蔬菜,对温度的要求比较严格,其生长发育的界限温度是10~30℃,光合作用的适宜温度是25~32℃。黄瓜生长发育最适宜的夜间温度是16℃,最适的地温是24℃。当温度低于10℃时黄瓜生长缓慢,温度在5℃以下时停止生长。如果温度继续下降,就有可能造成冻害或死亡。黄瓜虽然喜温,但对高温的忍耐力较差。当温棚内的环境气温在35℃以上时,黄瓜会发育不良,超过40℃就会引起落花落果或产生畸形瓜。黄瓜种子发芽最适宜的温度是25~30℃,最低为15℃,超过35℃发芽缓慢。同时,黄瓜生育对地温也十分敏感,根系生长的最适宜地温是20~25℃,最低为15℃。当低于12℃时,根系活动就受到阻碍,引起下部叶片发黄。地温最高不可超过35℃,达38℃以上时,根系会停止生长。黄瓜开花结果的适宜温度是白天25℃、夜间3~15℃,适宜地温在20℃左右。温棚内的气温在25~30℃时,黄瓜果实生长最快,高于35℃时,其花粉发芽会受到影响,对结果及种子发育不利。
湿度
黄瓜对温棚内的空气湿度与土壤湿度要求都比较高,最适宜的空气相对湿度为70%~90%,最适宜的土壤湿度为85%~90%。黄瓜属于浅根系作物,土壤湿度过小,会引起植株发育不良且影响产量;土壤湿度过大,地温过低,又易发生“沤根”。因此,在温棚栽培中,空气相对湿度和土壤湿度是黄瓜高产的主要限制因素。
光照
黄瓜属短日照作物,也就是说黄瓜开花坐果需要的日照时数要逐日减少。一般来说,在黄瓜开花前期的日照时数不超过12小时,可促使黄瓜提前开花结果。同时,黄瓜又比其他果菜类蔬菜更耐弱光,但幼苗对光的反应敏感。黄瓜在一天内有60%~70%的光合作用是在上午进行的。因此,在温棚黄瓜栽培中,上午应保证有充足的光照,并提高温度,这对提高光合作用强度和最终的产量都十分有利。
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